除套餐主菜出色外，單點菜式亦值得一試。板燒豬頸肉是由大廚於開放式廚房即場烤製，肉質帶獨特熏香味，客人可自選泰式青紅辣椒汁、蒜蓉辣椒汁或酸甜汁，各有不同風味。黃咖喱蟹的汁料較薄身，原來大廚減少了高脂肪的椰漿，帶甜而辣味適中，有點像馬來咖喱，更能突出蟹肉的鮮甜。 + i' j- n9 P2 f3 G; g7 F
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吃泰國菜怎能沒有冬蔭功湯？喝一口後，發覺海鮮味濃厚，原來加入紅蟹熬煮，較坊間只用蝦頭煲製，更富鮮味。Ricky表示，選用青檸、香茅、紅辣椒、指天椒及南薑等泰式香料熬湯，香辣富層次，魷魚慢煮至出味，便會棄掉，最後加入緬甸大蝦，令蝦肉保持彈牙，湯汁鮮美暖胃。最後別忘了享用Ricky秘製的甘檸水，以皺皮青檸製作，酸甜帶甘香，解渴去膩，讓人精神大振。8 w( | [$ r* [
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冬蔭功湯 $88/位公仔箱論壇2 n4 V. C* X0 n: t# ~
加入紅蟹熬製，鮮甜可口。tvb now,tvbnow,bttvb: d: ~/ u/ c' @( T- L0 Y9 O( |. |
板燒豬頸肉 $78即叫即烤，肉質充滿獨特熏香。5.39.217.77:88982 a# Z* v4 x- z* H, J: z
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發表於 2015-1-12 12:16 PM
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