除套餐主菜出色外，單點菜式亦值得一試。板燒豬頸肉是由大廚於開放式廚房即場烤製，肉質帶獨特熏香味，客人可自選泰式青紅辣椒汁、蒜蓉辣椒汁或酸甜汁，各有不同風味。黃咖喱蟹的汁料較薄身，原來大廚減少了高脂肪的椰漿，帶甜而辣味適中，有點像馬來咖喱，更能突出蟹肉的鮮甜。
9 Y6 p2 b$ ]! h$ d z/ ~- C5.39.217.77:8898
2 Y, e' V% u5 Z/ x# D公仔箱論壇吃泰國菜怎能沒有冬蔭功湯？喝一口後，發覺海鮮味濃厚，原來加入紅蟹熬煮，較坊間只用蝦頭煲製，更富鮮味。Ricky表示，選用青檸、香茅、紅辣椒、指天椒及南薑等泰式香料熬湯，香辣富層次，魷魚慢煮至出味，便會棄掉，最後加入緬甸大蝦，令蝦肉保持彈牙，湯汁鮮美暖胃。最後別忘了享用Ricky秘製的甘檸水，以皺皮青檸製作，酸甜帶甘香，解渴去膩，讓人精神大振。
/ G, D* e: N7 I/ j: m% y公仔箱論壇
! w! A5 H* a2 h, P: e冬蔭功湯 $88/位/ ~+ I+ {8 f$ i2 D* s8 K3 j
加入紅蟹熬製，鮮甜可口。tvb now,tvbnow,bttvb9 e! T" }% h+ [# p
板燒豬頸肉 $78即叫即烤，肉質充滿獨特熏香。公仔箱論壇7 T( B" M( h5 m
|
發表於 2015-1-12 12:16 PM
| 