[中式食譜] 珍珠魚塊

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- o2 o" W. A5 l5.39.217.77:8898材料:     
9 e* s9 K5 B. m$ wtvb now,tvbnow,bttvb魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）
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調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） 5.39.217.77:88983 L9 [) B  _7 Z  n9 c

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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 L) j1 A: `' r6 ]- y& M2 r
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; `' l/ I, y; R' h- k

$ q- t# T2 l, {9 {3 ^; X2 q' n+ Q* Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i7 p* @* _0 b* t% D2 c
做法:     
+ j( R. y: K+ b1 M1 m公仔箱論壇1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。7 o7 u9 v, @5 e( A# k+ h# o: u: e

( |- |* d/ ^6 v$ ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。
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3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
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4. 淋於煎白魚塊上即成。
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