食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E+ k$ l7 e7 E& `1 D
2 s r# F1 ]: N3 r, ]' o! [0 vtvb now,tvbnow,bttvb雞翅(中型) 10 隻
! U5 F L. G) ~+ \# Ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉 適量
' v5 v$ b9 x. E. y鹽 少許
! y+ Z9 c' i( h: X雞蛋 1 隻
, ?2 `, E$ ]3 d' T9 ~# J3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味玉米片 70 克
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, R: C- F g& V' P: F5 x公仔箱論壇西檸汁材料
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無鹽奶油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t0 |2 a5 I' j* w9 q$ @! I
新鮮檸檬汁 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* ^' s/ X) U, k; ]
水 120 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T- p+ F7 Q+ f' k/ D) c/ G; t8 [
糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- o2 S5 B9 X! @
鹽 1 小撮公仔箱論壇! ]0 r. c4 v7 r6 Y
吉士粉 1 湯匙
- H: Y+ U' b& U2 a2 g0 W4 y5.39.217.77:8898凍水 2 湯匙
8 @) }2 p( c0 c6 d公仔箱論壇玉米粉 1/2 茶匙1 ]' U2 @( p3 k/ T: |: H
水 1 茶匙+ k' E4 v# V. M4 I6 }% V' e) X
' a" X+ }6 ]& \1 ]2 J雞翅醃料
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$ P( ?8 ~0 b/ B# z/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4 茶匙
$ L B [$ V( z1 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙
6 @1 c* q) ~& r* P8 R1 T2 B公仔箱論壇薑粉 1/8 茶匙2 y- \6 C/ m4 ^( b2 x
白胡椒粉 少許公仔箱論壇* ~) y/ o, m4 p. ~( a! b
米酒 1 1/2 茶匙
; z5 d/ Y/ L ^2 @! Y Htvb now,tvbnow,bttvb醬油 1 1/2 茶匙
2 m$ x" V# _$ i; a1 _) M: s$ W( A玉米粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; m( U8 x8 Z/ ?- Y9 G
" l! U, t( h: F* ]; {5.39.217.77:8898作法
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1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
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2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）
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3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉# o: N3 e b- s; H0 M+ \; L% a
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4.再薄薄沾上一層蛋液公仔箱論壇 Z; R! t' K+ i4 C$ v( z
: M( M1 ^0 Q. V* Z0 y9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）5.39.217.77:88988 b, e& L. f0 ^# o
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6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用5.39.217.77:88980 y: F% F$ i# S4 K# S6 P* H& T! |
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7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
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8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱
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# C) ?0 c7 D, O2 P/ o3 n9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
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0 l3 b& B5 R4 c5 d0 v! K$ t1 Q8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可
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9 N+ r6 z( f. ]" }: J% J# j4 D11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L* t' N0 f! d1 D, b- V$ ^2 ]
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小撇步+ f. I7 {; h; `$ B
5 F& d" H3 u% J/ i1 {# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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