[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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材料:     " a! `- D& ?, W8 l9 r
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙5.39.217.77:88988 U# x9 _, A/ a* A  j# X/ z

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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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. m8 C. {/ F4 ]8 S4 R" V芡汁：
, a+ \9 F% f4 A( C' }5 g. w公仔箱論壇水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）公仔箱論壇3 D% C* P; e/ u0 e  ]
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* u" ]  n  ?$ M; S" y; i1 u5.39.217.77:8898做法:     
, S# A1 L7 a& b" v5.39.217.77:88981. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。5.39.217.77:8898' o- h, [3 [4 @' j
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。公仔箱論壇* H6 A( S9 Y7 u) J$ ~$ ~

. r! a7 X' A0 S, V2 u0 \5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
  M& l2 W# u* N& z/ Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇( T& ^) @' D3 u7 {- C

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