偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
7 u# w" _, `3 N. t; P2 x2 ltvb now,tvbnow,bttvb突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" z4 W: _! V
2 s7 P4 R% b& y# x& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）tvb now,tvbnow,bttvb' Z6 ~* h7 b% Y( V; u% j! b
- b; h! s5 o5 @+ q, d5 ?塗料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ ]5 E: @' |. l: ~" I
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無糖咖啡 1杯5.39.217.77:8898 q9 B' Q' X: N: F3 L
! m* u M2 n# P& q, z3 W# F; O! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅
( q) x- { s8 r1 S; I$ `( X5.39.217.77:8898$ i8 G2 o! i& o3 {6 \6 t8 a
鬆餅粉 200g
6 F V6 ^: }1 J/ e {公仔箱論壇蛋 2個
3 Z. {# R2 N3 H/ _3 P. U牛奶 400g5.39.217.77:8898& d' H2 d2 a5 A+ S' F
無鹽奶油 20g! q5 P0 ?! K4 i% A
無糖可可粉 5g
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4 E% Q0 ?# g# A& G% v9 j& m$ f餡料. G$ @8 S/ t( W# S4 O4 {0 L
; C9 G) X6 O) E: dtvb now,tvbnow,bttvb馬斯卡彭乳酪起司 200g
/ M8 X5 M9 I2 z. y" ~) C% O: G$ _5.39.217.77:8898砂糖 55g) j6 m2 t3 ]7 k/ n! F
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作法
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( `& Y; U+ Y1 mtvb now,tvbnow,bttvb1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。公仔箱論壇) n" c) u+ ^) z5 p' n/ l
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。1 Q# h# {- T" M; E
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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" @6 e% R7 Q9 ^2 K* j8 o0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。公仔箱論壇2 G5 O3 D0 i3 J) g
6 Y- J$ Z' s& Vtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。! q% g9 Q9 Z- S. o& I
. Y: L/ J2 O5 l( C( W# b9 B1 W5.39.217.77:88986.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。9 A1 v$ i1 \& |
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。公仔箱論壇+ B8 }7 E1 p1 F/ Z0 J* d
# T0 P% R% O- K( W3 |) o" Z1 s2 q5.39.217.77:88988.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
' W; W; X( J# S0 d0 i3 M. G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ {) N9 H% P5 H
9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。! N0 a6 }7 }, y6 S
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。公仔箱論壇! a2 \+ {- K0 g+ G' l; u
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小撇步! n; q) @6 t! [. ~0 V0 l* W
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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