偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q0 C7 \) ^# i
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# z+ l: O- q% x4 h0 P
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食材 （3 人份）5.39.217.77:8898, \, y7 v( C+ B* y- r
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塗料
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- H* S: e# D5 y K( X# V5 Rtvb now,tvbnow,bttvb無糖咖啡 1杯
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薄餅3 O$ ^6 e5 l, W9 }. \6 m' t
% u/ F' j; P& G* b: d( ptvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉 200g* J# A5 k* L. O9 ]8 ?, I0 Y
蛋 2個! g: D/ F' w) A2 H
牛奶 400g
+ V8 P9 O+ r/ Q5 o, ~ O7 P- ftvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z8 Q0 b7 ^! q( J# Y, r. J3 P
無糖可可粉 5g
- q9 `$ |9 x, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" R" d; k; C" g+ u
餡料公仔箱論壇8 U% J/ T8 a" o0 d% A+ s/ X4 {
; l/ p7 ^( Q! Z: Wtvb now,tvbnow,bttvb馬斯卡彭乳酪起司 200g
) ^% j+ q% J c! M! w. S. A# b砂糖 55gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c9 ]. b( `7 j. r9 u+ h
+ I: w+ |0 B- j, p作法& j/ x! e1 h- y" `; F
6 \$ A; |8 g/ F/ N0 J; ^* I; E1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。5.39.217.77:88983 B4 L2 j$ `0 s* h7 E- x+ J7 ?
) P* ? l. y6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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8 B& b6 G7 Z4 E' Q+ M( o/ @; ?5.39.217.77:88983.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ o T. g+ W' Q0 @
6 D( B! ]. r1 K" j2 K$ U7 N. mtvb now,tvbnow,bttvb4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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h& C6 b/ l8 `5.39.217.77:88985.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。5.39.217.77:88980 Y' F& d6 ^. D" R0 A1 K2 y0 N6 L! L. k
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。' i1 X7 _; Y0 r* {9 P
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。公仔箱論壇5 q; r: P8 s- \
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒, P1 C9 {- C. b4 K/ r( L9 w! ]' b
* p" o" m- b; {! Q- Z. g* a+ _tvb now,tvbnow,bttvb10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。7 i3 ?7 D/ c: y. J
; {( i$ E: V% w2 z3 K7 A+ ptvb now,tvbnow,bttvb11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。! r0 d; r- l, R4 V4 t
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小撇步
]* C7 f; ^( H1 U, n X4 |公仔箱論壇※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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