 [/url]
) Z9 C* w _9 @5.39.217.77:8898黃皮白心tvb now,tvbnow,bttvb6 S2 \! H- N: g% v
■牛仔肉意式餃子配黑松露，外表很中式，實際意大利矝貴貨色。Ricotta Cheese很香濃，與牛仔肉做的意式餃子很配合。（$258）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?( _! G( }. {
公仔箱論壇! {+ W0 |. P' L1 _% Z
香港人大多貪新忘舊。所以餐廳要敵得過租金，先要留得住客人把口。換過好幾次大廚的Isola，有着無敵海景做背景，本來就是情侶的撐枱腳之選，最近餐廳更找來意大利米芝蓮二星名廚Marco Sacco及一星大廚Omar Agostini合作，希望視覺之外，味覺上都有新的衝擊。
2 K! e7 D& {- @3 o5 m公仔箱論壇
: \( c% V" [1 s5 R k公仔箱論壇Marco是在意大利已有40年歷史的Piccolo Lago的第二代掌門人。自1974年創業以來，位於阿爾卑斯山區Verbania的Mergozzo湖畔的Piccolo Lago，本來不過是一間純樸的鄉村式餐廳，但Marco接管以後就成為了意大利人心目中的十大餐廳之一。在北京開了分店，這次來到香港，Marco卻選擇跟Isola合作，是希望跳出自己餐廳的框框，這次不會單純做Piccolo Lago的經典菜式，更想用意大利食材，融合香港本身的特色，讓大家對意大利美食有不一樣體會。從一道以餃子做主角的菜式，可以看到他的別有用心。「餃子感覺很中式，卻其實也很意大利，我用的材料如芝士都是意大利少有卻矜貴的貨色，希望以餃子外形將傳統意大利口味帶給香港人。」那芝士的確香氣逼人，嗅着已令我的口水不斷在分泌，雖然，不吃芝士的，理得是不是餃子都會抗拒，但我肯定就非常喜歡。
" R' ]. W4 _) g' z) O% H公仔箱論壇
/ ?1 b6 ^* G8 W7 t8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳還特意用意大利著名高級訂製廚房品牌Marrone打造出全新廚房，當中包括直接從歐洲載運重達6.5噸的純不銹鋼爐具，希望烹調每一道新菜式都跟置身湖畔的那一家，一模一樣。
) @0 _! B7 `# Q- b$ W# ltvb now,tvbnow,bttvb6 |0 m5 l. E& k7 q* h
( Y8 f0 `+ c8 [香港高樓
$ D6 i# e- w, O1 W6 ]■暖蔬菜沙律配阿枝竹香蕉醬，構思來自香港的高樓大廈，以不同的意大利蔬菜做成。（$188）
: {4 [$ k' D2 E" u5 c4 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y, J* D1 ]+ o' _; }
6 m# J Q! y6 v& Y$ q8 N5.39.217.77:8898■ Marco Sacco（左）不會長駐香港，基本上他兩三個月來一次，香港掌廚人則由他首席愛徒Omar Agostini（右）負責。tvb now,tvbnow,bttvb- |1 p& r3 I0 k
5 Y8 G6 _. z: {, C
2 [9 c6 j9 z) ?8 D3 m5.39.217.77:8898■ Isola擁有無敵全海景，全白設計簡約中見華麗。
# T7 n2 d) Q9 H# w# [6 N9 U7 {: \1 o$ `1 v. J- _8 V# l
Isola
! e+ w9 n2 E0 Y2 [0 k3 L7 _中環港景街國際金融中心商場
9 V( c7 ?4 |% k. j7 }& ftvb now,tvbnow,bttvb
" E/ q8 [! i1 J |
發表於 2015-1-7 04:46 AM
| 