牛肉太毒，雞有激素，癌症病人對這些食物是否要敬而遠之？其實無論罹患哪種癌症，最重要是要「食得夠」，讓身體能維持正常機能，應付化療或電療帶來的副作用，而非對樣樣食物都耍手擰頭。
9 o7 d# |5 y! L- l所謂食得夠，除要攝取每日所需的卡路里外，也要有足夠的營養素，例如吃飯、薯仔或粟米等吸收碳水化合物，肉類、豆類和奶類都應照吃，以攝取足夠的脂肪和蛋白質；除非對海鮮過敏，否則也可吃魚、蝦和蟹作為蛋白質來源。真正要戒除的，是高飽和脂肪或高糖份的食物，例如漢堡包和汽水，這些食物容易致肥，增加患癌風險。
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三管齊下防患癌
0 B% O$ ?. O, O( j5.39.217.77:8898要從飲食習慣着手，預防患癌或癌症復發，世界癌症研究基金會訂出了以下建議：tvb now,tvbnow,bttvb0 B1 U9 y9 E* e+ T, a* J3 ]
•男士每日不應喝多於兩杯含酒精飲品，而女士則以一杯為限，因酒精可改變基因致癌1 G3 {; |" r, G6 E! A6 s( \
•多吃不同顏色的蔬果，可吸收足夠的抗氧化物，有助防癌
% z3 t& I. E% V% |6 W9 b/ z3 A5.39.217.77:8898•每天最少進食五份或以上的蔬果，增加纖維吸收
, _1 ]4 m" b( S" y! n j•避免進食加工或經醃製的肉類，包括煙肉和香腸等( a) c2 [) l C9 Y0 V
•減少進食紅肉，包括牛肉、豬肉和羊肉，每星期的進食份量須少於 500克，即約兩塊牛扒tvb now,tvbnow,bttvb3 v4 V3 Y+ ?, L% b. y5 X# q- J( [8 T
•在專業醫護人員建議下，才使用營養補充劑，切勿單靠補充劑作為主要營養來源, v$ q: `) V( T4 n# _; y. K# I: Q
依循上述建議，配合適量運動和避免吸煙，三管齊下，便不會成為癌症的目標。: b9 g. N0 ] F* d8 l' ~# Y k- t
撰文：陳凱迎5.39.217.77:88985 R8 A% n. W$ l
資料來源：養和醫院註冊營養師陳勁芝 |
發表於 2011-9-25 06:14 AM
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