[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。 - V" p7 B& t5 H+ j! A# rtvb now,tvbnow,bttvb; W# d; ?5 l5 a. j- x' ~ 这是成品的靓照~~ ) X' C4 ~1 c! H; l" m公仔箱論壇 6 a. v2 }' J, Z, Y5.39.217.77:8898" R# @, h5 L* X+ B$ d6 a 下面开始介绍做法： 6 U. E3 S" Q( B" w2 Z: f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, i8 E7 N0 \. J: n2 A# m# d 主料5.39.217.77:88984 i7 S+ T# q. _: e! m 鸡爪500g3 Z- u2 u) [/ [5 e. P 配料 8 O; K! ~2 s8 c" B' c( W  K八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）5.39.217.77:88981 n+ D3 u0 T! F 耗时; g8 D- n8 f- l( t 制作时间10-20分钟 （很快哦 ）公仔箱論壇1 A# X% \( x8 Q% { 香辣鸡爪简介 + [, f/ m0 J9 {- {0 ]( L, t5.39.217.77:8898 - i% \7 i3 l; {0 B5 m- q; p7 `- Btvb now,tvbnow,bttvb这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。! q) {( e+ a  V' Q 加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。 ' C% x1 `; q2 u# F  [5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- V! ?; O% y, |' {) I0 s6 j 1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。 ) H9 X) {+ h1 y5 [公仔箱論壇 $ [5 B) A2 |8 m+ _, `+ y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r% u1 p0 |. @8 W& z. y9 f' ]) m 5.39.217.77:8898& ?$ J7 S7 h$ s4 n 2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。 3 c. N+ m5 K- t1 m6 [( V4 k' D8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b- P4 y5 J0 G4 b3 Q 5.39.217.77:8898% F# n3 }  J) ~& b$ O6 }4 e$ N$ Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _, A2 q  q% [6 T( a 3：大火煮开后捊去泡沫。 ' d' y" e& B; s # k' I# P7 V5 y# k; G) e4 j, l: f5.39.217.77:8898 / B$ G+ i; C# y5 j9 Z4 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 i  D3 I% W6 H3 @' k% U 4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。 7 u+ }5 Z& _  `6 K4 @3 Gtvb now,tvbnow,bttvb ' O- V5 g: z. J+ o/ I 0 L" {- k; A7 \5 f5 h 6 S7 Z: x7 C5 e3 g7 x# r* k- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。: H1 J3 H4 A$ _$ h. k0 {# K * m4 c0 [5 w3 _1 X  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K- o- m% d4 }! K 4 L  ~& S2 Q7 O& i6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。公仔箱論壇4 C' a- }3 ]' {8 J 5 O% i1 d) O9 Q+ i, H$ I' j5.39.217.77:8898公仔箱論壇, }* V6 T7 N3 h, Q- e7 E& P 6 Q: E, B1 B! V- [) \ 7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。/ P0 V: S7 A& F* [, ~ 5.39.217.77:88989 Q; N: ~) s9 b4 B! T8 w) l 2 H* v5 M( F( a+ ]! G& R1 x, X1 w9 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h5 ~, m3 T4 k( d8 T 8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。 ; S" ^! A6 e+ k; y6 t. a5.39.217.77:8898 2 L0 `; Y+ q1 Y  n$ s9 x' O/ o" P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 y" }) d+ t  }) U2 R7 U9 j$ t 有共同爱好的朋友，欢迎尝试！