[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：
, R7 t: l1 W$ H' W8 n, j, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1湯匙5.39.217.77:8898  F9 F+ d! }* T. v$ _! J# C
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
& {# b6 w* ~+ t; J9 \; I5.39.217.77:8898水 6杯
: W+ j( [- y# N+ ]' e( Ftvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 2湯匙公仔箱論壇( I, w+ t1 Q  a. o& ~
意粉 1磅
" x0 r1 H. \& Y+ o8 {) p蛋（打勻）4隻  c& t9 y6 u2 L3 e! M" g9 g
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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1 Q) j, l6 e5 d" P" A' \* ]製法：7 S$ ]; q- V$ p/ D
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
$ ?; f/ F, W$ n* d9 t' q: ^公仔箱論壇2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
* w* h6 Q* p- e9 v' m! d, A( h公仔箱論壇3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。9 p3 b, y& e/ Z3 ~" v3 _9 l
4. 加入適量黑胡椒調味。
; x! x- V/ q2 f5 L. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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