材料
9 _/ Z" E& D% G7 [ |0 d春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量公仔箱論壇, R5 J3 P1 ^4 M. P0 ~, \
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調味料: M( C$ `7 ~3 n- P9 d0 z" x: c
雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙
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* x8 q$ n% ?' r1 c" P2 Htvb now,tvbnow,bttvb做法
) f$ E# l$ K, T1 U公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
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3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。 公仔箱論壇% Z# ^4 n- K$ T
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想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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