[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
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【材　料】 8 h1 M! ?2 i! Q2 L, {( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	140公克6 a4 _0 t6 w. m0 \+ x; e6 {* n
蛋黃	42公克 . _0 F4 S- K. o- U# N2 j; d
白巧克力	140公克 + ]3 S/ I9 X; c5.39.217.77:8898
動物性鮮奶油	279公克5.39.217.77:8898& N- h) m& c! }
巧克力酒	適量 ) t9 d, ]  z" c5.39.217.77:8898
市售塔皮	10個5.39.217.77:8898* g5 K: o) Y/ u9 v% M5 b6 S

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。