許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
, C0 e8 H- E/ n公仔箱論壇【咖啡新觀念】 公仔箱論壇& K8 q7 C$ B( y
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。 $ v$ f% k0 G2 e" m! W
& [% ]% U q/ C+ @tvb now,tvbnow,bttvb【咖啡的營養價值】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s! ]6 T. s; A+ q# X
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
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【咖啡對人體的健康效用】 公仔箱論壇9 c4 x) e0 T; x- f Y
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 公仔箱論壇2 I/ j3 P9 h) Z, F% K$ w" m
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目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》 # a9 O+ x/ y, B% X- ~. [) K
. \( X q! I# }+ {% S7 t! \1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。
. _ w5 w" G) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \! b; ?4 X6 \! y* |$ B/ M! E8 S2 a+ C5.39.217.77:88982.保護心臟血管的功能》
5 N6 ]& B) d3 `! q+ b) B5 ^tvb now,tvbnow,bttvb咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
( Q+ J- b# }& V! G {! v5.39.217.77:8898此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 P7 W( Y6 N3 V
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3.提神醒腦》 2 l4 e: I8 {6 M" w$ {) m
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 4 ]( I& ^4 F) a/ m, m) W' d( i! k
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4.抗憂鬱》
4 R8 o) i" w6 |0 O& }" T5 atvb now,tvbnow,bttvb少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。1 C! f% B( u/ e
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5.控制體重》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e0 K- D2 _! G# s+ y2 L7 r& T
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 " M7 o; \) w: U9 y7 k7 U7 C8 a
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6.促進消化》
+ i8 v& B, J7 D1 ~. B! N. R6 ]3 {咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 5.39.217.77:8898% F/ {# x4 e0 ?0 ]* Z0 S( H
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7.利尿》
, r7 i4 M% T( J- `: \, j# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i" I R; l$ R" f/ q, w
' o) x4 E! C3 }/ u' r+ F公仔箱論壇8.改善便秘》 5 r0 S# ?% s7 @ V+ m4 J& v7 a
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 tvb now,tvbnow,bttvb g$ @* _ H, i9 M
$ k1 m, P6 }2 ?5 ytvb now,tvbnow,bttvb9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
5 r* d) Q+ h7 t3 I# D. J: s& Q7 D, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡含有天然抗氧化物。公仔箱論壇6 ]; ?6 w) X k
9 ~( ]. f% [ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.止痛》 2 p4 U \7 u4 b [; l2 `
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） 公仔箱論壇" B+ j, r# H" W( _5 D4 C
; S% P1 o$ E5 w* @7 h11.增強身體敏捷度》 tvb now,tvbnow,bttvb8 }; u+ t* ?1 D- {& T, R4 o
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 公仔箱論壇, C8 r4 z$ B d" k) Y3 ?2 d
: e/ t+ O; O3 ^7 z! O: k4 ]12.降低得膽結石的機會》
! N: M0 x5 x' h9 L! m# ptvb now,tvbnow,bttvb最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
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咖啡對身體的危害》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 Q9 v# x' g
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質
3 M& {' y( r: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
% r3 w2 h. c {4 |* x/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
|. I* G) q Ztvb now,tvbnow,bttvb3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。
: S7 m3 @& c- y; P+ f3 v公仔箱論壇4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
# G f8 o ?9 T4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v* a* \) M8 `1 ]( B& [; y" K/ p
哪些人應該少喝咖啡？》 5.39.217.77:88989 T$ C- g0 q/ Y$ u4 A- \
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡 " f6 P% @$ R3 W# b
•發育中的兒童 5.39.217.77:88988 }$ O9 T, J2 j0 ~
•懷孕期間
' w* s5 C& D% l9 ?8 l7 L: ptvb now,tvbnow,bttvb•正在授乳的婦女 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q" ~5 p( G$ b7 k4 W1 y
•老年人
6 X) R& @0 A( {/ R2 j/ P+ Y; a8 F! utvb now,tvbnow,bttvb•空腹前（或飯前）
/ ^% b% E @2 t- D•腹瀉者 公仔箱論壇+ p$ M# H( Y2 t8 ~+ \
•胃酸過多的人
3 d! o8 o0 G5 |; B' K; G- R公仔箱論壇•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
$ H- Z; D0 g/ p& b8 _, a. s8 ttvb now,tvbnow,bttvb•患有腸道過敏症候群者 / c5 ]' F; b5 y8 J" w3 Q5 {8 J6 m; M
•抽煙的人
. {( v% t0 H1 R8 ?9 H4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•喝酒之後
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0 Y4 Y* E& |3 s; q" u* A$ \# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•正在服用鎮定劑的人
8 _# E' `/ M- a* _5.39.217.77:8898•應限制鉀攝取的腎臟病患
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咖啡的健康學問》 公仔箱論壇* Q6 ?$ s+ `& u: x
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
# V7 a* |4 i( A) h; q4 n' {5.39.217.77:8898春冬季的下午三至五時， tvb now,tvbnow,bttvb/ K4 t7 Q& e9 u1 V/ R( B' L
夏秋季的下午四至六時，
, }& v2 b' l' K- A, qtvb now,tvbnow,bttvb因為這是人體最疲憊的時刻。 , \7 a2 _" ~$ Y' q& ^
* h7 u, L3 A' y: Y8 d2 L& u此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
, S2 n6 ]: V% t% s公仔箱論壇1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
2 M" Z8 `) C7 j# {) W% y8 X5.39.217.77:88982.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {& C1 D! o8 z4 a( {8 t* V: h
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
+ Z n, ` Z/ j4 j" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
, b/ O; C& _/ N5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
. |6 h, y, m& Btvb now,tvbnow,bttvb6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
# @, @2 e; S4 n- ^5 itvb now,tvbnow,bttvb7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 公仔箱論壇2 x/ R1 u, o) ~1 P3 A3 Q& }
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。
% A" H, x v) K9 v. T8 y$ M: _tvb now,tvbnow,bttvb適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 ' h7 `+ H: \9 c3 J+ q d
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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