許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
4 o5 i7 J# p p3 ]# w1 M公仔箱論壇【咖啡新觀念】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' W( e- A, I( Q# k2 @( Y7 C
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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$ B! Q0 Q0 v7 {) H* v! r【咖啡的營養價值】 tvb now,tvbnow,bttvb/ f- v- R: `: N: c. [
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^- \4 m0 Z3 f# K
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【咖啡對人體的健康效用】
0 @, Y4 p3 M i( V咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。
% U. `2 e2 A% I; A, l( ]2 ^# v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 G5 p# |4 D8 `; x2 m6 k
目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
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1 h2 B$ J$ Z) r2 X/ F. {' A公仔箱論壇1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 公仔箱論壇6 m8 C2 x# F) D! S2 N, w
P, w+ y0 V1 o" X% J2 {$ @+ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.保護心臟血管的功能》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n E/ q8 G( c' p/ G& v3 g3 n
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。 tvb now,tvbnow,bttvb) J) V( S( `) i$ i
此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。 7 }3 V# }% H2 m0 s8 m' ^6 e
5 C0 `, W3 C% H0 ]9 _% `公仔箱論壇3.提神醒腦》
: [) P/ E. l% B. F- A5.39.217.77:8898咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 5.39.217.77:8898) }4 s l, H/ M+ ]+ _
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4.抗憂鬱》 4 S5 P0 w S( P3 n) W
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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5.控制體重》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ T( ~. K. J9 L/ d D
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 5.39.217.77:88984 ?5 E {% ?* Q4 n) a' q
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6.促進消化》
6 I: p3 d. j3 ?' a; Z咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 公仔箱論壇4 {8 p2 i8 L6 |% Z7 H' z3 M$ D
' s/ n! q0 U! V- g# u8 I% b4 g7.利尿》 公仔箱論壇6 ?$ Z. w( ]# ]
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [0 H, m) m1 v6 q1 N1 g2 {) ~
! Z- Y* ]6 ~( `2 A: w; J: }* A" G公仔箱論壇8.改善便秘》 & |# F% E2 R) a6 l
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ h2 H* f$ |9 f
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9.降低患腸癌或直腸癌的機率》 tvb now,tvbnow,bttvb! w, t+ t+ k4 E
咖啡含有天然抗氧化物。
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0 J% J5 ^- ]2 V% k' T8 Z10.止痛》
( C- c* p2 k f+ t9 s' b e$ P6 I咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
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" w4 J) v; T0 S! X; g11.增強身體敏捷度》
6 N' `9 w9 h. \+ {4 z& D, l公仔箱論壇咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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12.降低得膽結石的機會》
% z* r8 b5 t* B1 mtvb now,tvbnow,bttvb最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R _+ O3 i z0 }1 m
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咖啡對身體的危害》
% W2 o* V: J8 n4 K( t公仔箱論壇1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 * t4 U8 _ f7 D, ` g% ]
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
; ~: H' J9 k$ V( H9 u/ f5.39.217.77:88982.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
/ g+ ?3 w: a( R5.39.217.77:88983.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。
$ ^& o8 j6 M9 I2 V% z0 S! a! j公仔箱論壇4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。 公仔箱論壇! Q7 V9 S7 |- e% h2 K, B
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哪些人應該少喝咖啡？》
( |6 |2 s5 c+ ]5 E1 E6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
8 W; H6 S7 M- _: Q* B+ b; x Ttvb now,tvbnow,bttvb•發育中的兒童 5.39.217.77:88982 ]$ g% m3 i( g/ z* R
•懷孕期間
8 l/ d$ t3 I% T- j5.39.217.77:8898•正在授乳的婦女
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$ B$ D' e1 H* F8 S1 Y•空腹前（或飯前） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B% X4 {0 |; W+ |" Q
•腹瀉者 5 _: h/ C2 I$ ]3 i; o
•胃酸過多的人
" L/ }6 ]; a/ W `, ?7 d6 d•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
( e& P, p0 f6 _8 D5 o! H5.39.217.77:8898•患有腸道過敏症候群者 tvb now,tvbnow,bttvb; a5 q6 ?$ n/ |+ I2 |$ E
•抽煙的人
8 N6 T$ L5 c# p2 P* g1 V, gtvb now,tvbnow,bttvb•喝酒之後 " r; m% \2 M1 C4 E2 ]/ w* z
•有精神方面疾病的人
, t/ K6 @! f! C( `9 }•正在服用鎮定劑的人
; O! y( X! |* g! s; e* m0 x•應限制鉀攝取的腎臟病患
8 K4 N% r( p( y" y& G Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p1 U# _& [& b7 ]' @8 U' L
咖啡的健康學問》
) q' V1 G' G4 m2 `- U" P* n醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是： 公仔箱論壇* ` {! x' ~- O- {8 Y5 {$ Z
春冬季的下午三至五時， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M+ H0 F3 h# } o( q0 [: `
夏秋季的下午四至六時， tvb now,tvbnow,bttvb( A. `* [- b& n! i3 j- j
因為這是人體最疲憊的時刻。
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此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
6 ?( i! n1 g/ Y. }1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
. c2 L% F! }1 a r% I2 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 5.39.217.77:88984 X+ I7 c/ q( `; e# @ g5 t1 A
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 8 ?& v$ E$ m. n# K, a$ y
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。 公仔箱論壇. H: H: ^2 p+ l2 l
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
1 Q" O! A. B$ v2 E7 |tvb now,tvbnow,bttvb6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: [6 d6 \3 e' x2 F
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 5.39.217.77:88984 O, _1 j' T. d: @8 R
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。 2 ~3 e) f% \- W) e' y/ A# C
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
* X7 B( h. L& m' D/ k5.39.217.77:8898因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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