本帖最後由 felicity2010 於 2010-11-2 08:23 AM 編輯
( R6 Q8 U$ p0 `7 X
& O) q, n+ G4 ?. l/ W* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家文化節重頭戲鬥炆豬肉 下月首辦 嚐名菜觀歌舞5.39.217.77:88984 }' {& j& P- l3 `% i/ |, |( N
* U* B# |2 M! z( T! K' F
客家人早於 300多年前在香港扎根,然而客家山歌、廣東漢劇等客家文化傳統漸被都市化社會淹沒。多個團體下月合辦首屆「香港客家文化節」,透過展覽及論壇讓大眾認識客家風情。炆豬肉大賽是重頭戲,大埔林村將筵開 200席,購票入場市民可一邊觀賞客家歌舞,一邊品嚐鴛鴦扣肉、鹽焗雞和魚鰾湯等傳統客家名菜。# n- E8 [$ _6 o K
; t" ~, G0 ^ ~4 p, p
香港客家文化節籌委會主席何志平表示,客家是漢族分支的民系,散居各地,部份客家人早於 300多年前定居香港,估計本港現有 200萬名客家人。他指出,文化節除了推廣客家文化,更重要是宣揚文化背後自強不息、克儉耐勞的客家精神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. J+ `0 T* B5 N4 z# ~" l4 N; {
5.39.217.77:8898! w; d, q- B3 [# v+ B
每位費用 200元
" Y& I9 z. t: m7 r! D4 u* A
7 x3 w) U& Q7 u YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n, F. n- e# \) {公仔箱論壇文化節將設客家名菜宴,巿民可品嚐鴛鴦扣肉
' t( k" E1 m" A8 T0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為期四天的客家文化節下月 2日開幕,打頭炮的客家歷史文化展覽,將展出一系列以客家生活點滴為題的泥塑作品。文化節又舉辦別開生面的炆豬肉大賽,目前已有六間食肆參加,各大廚將於下月 4日在大埔林村爭奪炆豬肉大王寶座。當日林村將筵開200席,市民可品嚐鹽焗雞、魚鰾湯和鴛鴦扣肉等傳統客家名菜,並欣賞客家歌舞表演,每位費用為 200元。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' f5 m2 u j/ y+ R
4 J4 v$ e5 |% x; {3 }
負責籌辦比賽的林祿榮表示,炆豬肉製法簡單,先把半肥瘦豬肉切成塊狀,配上薑、老抽、陳皮等調味料,以文火炆熟。另外,客家人上菜時,喜歡以木耳、竹筍或鹹菜墊底,令炆豬肉更加味美。他指出,客家祖先居住環境惡劣,勞動時間長,故客家菜多數比較油膩及味道偏鹹。客家文化節壓軸,香港理工大學將有一場客家文化論壇,主力探討客家文化歷史及特色,又請來中國著名古箏演奏家饒寧新講解廣東漢樂。# R5 n! X w8 Z. p
; l2 s0 [6 m5 `4 C; S) E
新光戲院賞山歌
; c5 a) E# x' z( f公仔箱論壇同日新光戲院將上演幕幕好戲,市民可欣賞客家山歌、廣東漢劇、紫金花朝戲等多項被列入國家非物質文化遺產的客家傳統藝術。論壇及晚會費用全免,名額各設240個及 1,000個。市民可於網站 http://www.hk-hakka-festival.com查閱文化節詳情。. n6 n4 N2 V" k. p6 W' d
/ i; P3 F' p- [) Z- t香港客家文化節活動
' L0 n" B) B$ O3 Y- W2 z _公仔箱論壇開幕禮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- b+ F ]" S( ]) U3 O
日期: 12月 2日下午 5:30至 7:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }) M: n7 ^ s- O9 }7 K
地點:灣仔華潤大廈低座 3樓 Hall A香港展覽中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]- @( ?! S/ y
客家歷史文化展覽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, E, T+ A! t
日期: 12月 2至 5日上午 9:00至下午 6:00
, e: F' Q6 d5 h K4 X地點:灣仔華潤大廈低座 3樓 Hall A香港展覽中心3 T9 k4 J1 r) s" L
炆豬肉大賽
- r; | y4 H8 i- j7 Qtvb now,tvbnow,bttvb日期: 12月 4日下午 3:00至 6:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, M( a2 {# V7 C; V* }
地點:大埔林村許願樹廣場
. y! L$ R- M# _7 O* I% d" Stvb now,tvbnow,bttvb客家文化論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- w# k7 Q# s
日期: 12月 5日上午 9:00至下午 4:00
( \$ R8 R: t- M: t7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點:香港理工大學蔣震劇院
K' ], G+ C; Ctvb now,tvbnow,bttvb客家藝術之客家風采暨結幕禮
* @- {0 e* ~7 g+ d- s日期: 12月 5日晚上 7:30至 10:30
+ ~& ?- J3 t' w9 m. l+ i1 `" S地點:北角新光戲院, H: ^, m9 J }& P) ^! M9 u
註:除炆豬肉大賽外,其他活動費用全免
_! R- x1 l8 E- G- N& itvb now,tvbnow,bttvb資料來源:香港客家文化節籌委會
$ }% @) h8 e; f4 W0 g公仔箱論壇5.39.217.77:88985 m* [& V5 _$ O& o) M9 o* K; T
tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 W2 T' T( V; s/ }* R
2 b! X! h$ l8 ~1 o9 A# J. ?* [; m1 D
三名「客家妹」演唱傳統客家山歌，地方色彩濃厚 |
發表於 2010-11-2 08:22 AM
| 
