[中式食譜] 貴妃雞翼

allinhairchung

材料：
8 h* {9 b( J( \; y/ Z$ `5.39.217.77:8898雞中翼1斤（約600克）! e8 Z$ f9 K5 a
筍片4兩（約150克）
# ^  ]7 w8 w# @5 utvb now,tvbnow,bttvb薑2片（切茸）
* X) ?7 Z) n) P1 [3 |8 Q% }0 g片糖1/2片（搗碎）
7 ]' V# o, T- ^. N' X* p5.39.217.77:8898去蒂浸透冬菇12隻
; N5 y) _3 Y" ^7 c- S蒜茸、糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb* P" M: c6 g+ g: G) @
　 醃料：) P  j, s, t8 {" A0 G# J$ H) z
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙0 s$ K7 ?5 h6 j, M) b$ X) Y5 m5 Z
麻油少許 獻汁料：公仔箱論壇+ @  I5 }& \# L* L5 H) s
蠔油2 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. D8 h. X' x' f, M6 l
老抽、雞粉各1茶匙5.39.217.77:8898  R- C5 q/ {* l, }
幼鹽1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z' p6 ~- ^  U: l, k
水1/2杯（約160毫升）公仔箱論壇; h( H: N) M! D; j/ x
紹酒1湯匙' S0 q9 R" f  ]- _0 L  Y
　
$ q9 o6 S' v4 Z/ d, j+ c做法：
/ [) x, s# T; j9 Y5.39.217.77:88981. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E/ P3 S$ Q/ W  Y: K
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 " {/ ]( l1 q: ?9 `' W+ ]
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 公仔箱論壇- b5 r* B! N+ t  p9 D
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

kko338

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zi_hui86

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