材料：
( B/ c4 Q7 r% ~ ^雞中翼1斤（約600克）5.39.217.77:88984 S2 V- M1 V) X1 u# f) `
筍片4兩（約150克）tvb now,tvbnow,bttvb5 o, U& _2 o; D/ i3 M
薑2片（切茸）
$ m( ~$ T+ z! B& I) _- f公仔箱論壇片糖1/2片（搗碎）
) F3 z* ], O" U/ C5 E) z% `去蒂浸透冬菇12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 `2 ]# \) r, _) |' R
蒜茸、糖各少許
' m+ s% K: `9 ?9 W: R: F. D2 g S 醃料：
# \* \6 ~4 ~9 L9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 C, v: L# T I( W; E. d
麻油少許 獻汁料：
" a% v+ R9 L! {- i( y5.39.217.77:8898蠔油2 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ A# m0 |& H/ c' F& a) z
老抽、雞粉各1茶匙, t! q: j' ]" s6 n
幼鹽1/3茶匙
7 v; M/ G1 F6 ?3 M) h* n水1/2杯（約160毫升）% x+ @2 ^. R! }/ z) e
紹酒1湯匙
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做法：2 ]0 X4 `. X" ]4 k2 ?: K) f
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
* w0 V" c' o* ~1 _4 T- [2. 冬菇用糖醃10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 G6 ~ H0 p) h7 l+ d6 J
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
; g6 Y0 j& g! ]+ N* jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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