GAON 高恩韩国料理
" J) `) ]# }# i地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼5.39.217.77:8898, i" u9 _) `4 u! k) c
电话: 010-51208899 58287099
# p3 Q% S" V$ i' `( o% k- R人均 ￥267
4 R! O. M( Y" S8 \; T7 T
" c g; m2 x4 g1 n ^7 Q8 c公仔箱論壇若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。5.39.217.77:8898 F( f+ j/ n, u4 W" \1 I
; q5 {2 }0 `7 t& e+ t高恩门口的招牌
6 }& z3 R9 W$ K y1 I dtvb now,tvbnow,bttvb
, N! m% ?4 ?3 \# _6 ?0 Utvb now,tvbnow,bttvb4 W+ O6 s! B. }; p7 N5 q
大厅卡座5.39.217.77:88986 [) m- h' D0 j. d
 4 }5 ?0 I" h8 {* u5 [6 M# H0 I
5.39.217.77:8898% |5 Z( P( ^9 J% E9 C& i* G
餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。
) q2 }- o, F' j! q4 C + z& ^" m1 V! }5 @# I
公仔箱論壇& q5 n5 X4 e* J& p5 ~9 I
用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来公仔箱論壇, d2 m- T+ U F9 K+ n4 |, I/ U' C) A/ {
$ T" f3 m) [5 X9 x* o
5 T! \, k+ L, N4 E5 d8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。
( }! {; G* ^* y) D- \( S" Y7 O公仔箱論壇 4 Q5 f% b. T( U- m8 }* N, _
% _2 E* c8 d. w, `& X" Ztvb now,tvbnow,bttvb蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。, e, F1 m- y) \$ g5 i" N( O8 {
 5.39.217.77:88983 n3 U: L5 Z( ]0 e& u
5.39.217.77:8898; k; }# d: u8 ^# n
炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) J" A5 O# J% K2 r( Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 L" ?, y9 k j0 n
tvb now,tvbnow,bttvb$ D% J. U2 u l# J* j# x
鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。
$ |' b4 H0 ^! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]7 t/ \& y: C% q
6 e# |9 Q" n2 F* P) v+ C6 A梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。
( R5 M2 T/ u) v* n/ {2 E公仔箱論壇
0 ]' c c$ K1 h' p' B0 m8 q% w公仔箱論壇5 c' m& X- k& b/ x0 }
配烤牛排骨的蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb* I! b/ N& I U
 公仔箱論壇' I- \3 s' a K9 Z6 Y8 Q8 c
$ n/ a- f) _7 M) k: ]+ ]tvb now,tvbnow,bttvb烤牛排骨，用精美的瓷器保温。5.39.217.77:88989 R$ @; i, W) d& }3 _1 T$ w& ~3 Y4 N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q2 c8 V" G9 W6 R! b7 h: {. e
+ ?- R6 @) k0 D. O* U/ Y* j5.39.217.77:8898光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。' K2 ]/ a) U3 a& u* G) P
 tvb now,tvbnow,bttvb; c0 p! f# V- l1 _* |1 |
8 J( O9 [9 E/ X5 b
磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。
, l& g2 V/ } _& s/ Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' N& Z* ]# ~; t
/ U+ Y2 S: x3 Q5 w6 s公仔箱論壇韩国小菜做得很精致。
" \5 S- P+ L0 u/ o* ?' ]+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d3 ^; z0 j( w2 z( `2 v* j3 ~8 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 d7 o7 ]. ?/ k9 U2 e2 b2 ^+ B
参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。
1 `/ `7 W! o% x8 O公仔箱論壇 公仔箱論壇2 N7 C; z2 M6 t/ q' [; D+ K6 E
5 m7 C) z1 w" i% r1 J, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。
" S2 {3 X; p( `( z8 C" Q( q! b" X) p qtvb now,tvbnow,bttvb
; J! w) x' O% G( ]2 dtvb now,tvbnow,bttvb
' |+ p( Q+ Q+ o) C5 F最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。
: U0 d, c! B/ c; u0 L1 {4 _ |
發表於 2010-8-29 12:52 AM
| 