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' C6 c1 h+ Y& G材料# f* |- r# A. g$ d( P, [1 I( n
黃豆 300克、水/糖各適量
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做法
! k& J g/ V7 u, i7 y公仔箱論壇1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。
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$ s9 L0 E6 A% x: ]4 l$ i4 o2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。! o# _$ n* N: }% G2 a$ P
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( L" t2 n7 b1 x) b; R" ]& F貼士
2 j3 l4 l+ ?. x4 Z$ w& T6 O* K- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。7 ]8 X9 ?0 M6 u, R8 d
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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發表於 2010-7-1 08:00 AM
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