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4 B7 ]6 F' y ]! ^1 d! j- H( A材料
; D& ~/ h: V- c0 c' @/ c: h% o# Z黃豆 300克、水/糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb- d. K6 d0 y9 K+ {
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做法 6 s- c6 [2 ~/ Z* H2 u, ^0 ~& Z
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。2 }% S @/ \) `
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。公仔箱論壇2 B4 R5 q5 a6 o5 `3 H
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/ P" R1 W" g% {. O- _- V煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。5.39.217.77:88988 Q9 |' D0 T+ N9 X9 C! }7 T1 k
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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發表於 2010-7-1 08:00 AM
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