[西式食譜] 牙買加燒辣雞

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材料 ) n% D5 t# r. V7 \
雞 2隻5.39.217.77:8898- N- U; L% j. c1 r: V6 E

& s! [$ T- F# v" @; S" \, r5 Q! y5 }醃料
. I( H- Y" }( B$ q. W( q葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙& |9 e0 `7 x* Q. I
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& A( T7 f( g8 j/ f2 \- T' S3 U5.39.217.77:8898做法
& |2 o4 _! J5 C8 Q公仔箱論壇1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
1 E( s" b9 g* ~( i& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z4 _" h* d, B2 y7 L5.39.217.77:88982.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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% x9 T  C. ^( o0 u5 b$ `0 S5.39.217.77:88983.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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& j! I* b: d- M5.39.217.77:88984.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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- [0 f- `9 T! N4 X# N" G, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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