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) w6 ]( } J- `材料
8 p: \- g& j8 h, V0 I8 N9 H B五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒公仔箱論壇9 u' r, T3 E9 ]& _$ q% M$ X+ U
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調味料
3 g! c2 j; w( r' Y2 D, i4 \鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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做法
: P( I0 q4 [* t/ N5 Z/ `4 ]. b1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。公仔箱論壇# T1 A7 g9 X% u
4 x2 S5 p) \: w9 c; C5.39.217.77:88982.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F) t: q ]' ]
- I8 ?9 p# m- p2 ~6 m& r5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
, Q# \# L: p- {: p8 Q* Z) y7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" a: n0 i* e. g, _( m1 N
4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。$ U3 ?( v4 F! A2 `. d
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貼士
0 t7 j5 R$ `9 M {另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。公仔箱論壇( k9 ]) E- @+ Z; j
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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