所需材料： 3 E K. ~' h5 q m
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
( `: ^6 E7 U5 z! ^' H/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 5.39.217.77:88983 v) W: o" Y8 q7 X
沙拉油 ... 8～10大匙公仔箱論壇6 q: g0 |2 U1 ?3 i. L8 g. c% t$ G
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A 料. l* A3 v+ \ P% z3 y4 F9 w: u( T
蔥屑 ... 1/2大匙
Q' M F0 F3 y6 I& Y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1/2茶匙
& J) r' v1 Z/ G' Y$ e- X6 ? Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 3/5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) z0 m) d0 @( ?; f: ^- b' e
味精 ... 少許
; A/ ?% n+ O& V1 } a, u% t- b公仔箱論壇酒 ... 1茶匙
4 f* F& Q( g" [7 m7 s5.39.217.77:8898* H7 X( V5 `: Y+ S' q# H8 C
作法步驟：
* z- z7 ~. i4 O& ?: _! k5 _! @! P* W1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
8 L9 z+ u" i4 f$ ~) l: Y! J2 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
2 _& v! W$ n0 }+ c6 b5.39.217.77:88983. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。tvb now,tvbnow,bttvb# H" _( K3 m5 B7 M& Z: x
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備註：
4 \1 s* J$ `2 f5.39.217.77:8898亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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