[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料：
) p. x7 T% y) ]( t5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
! |' u4 L0 c# Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 公仔箱論壇, c# F8 J: a" z) o
沙拉油 ... 8～10大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, q- _& s8 o2 ^4 I9 W

8 M& p9 B' U7 {9 Q) e) [  ]5.39.217.77:8898A 料
% Y9 T- J3 y% Q4 Z  R6 p$ D' `5.39.217.77:8898蔥屑 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }+ i$ s4 j% ]4 {! L/ t& m& u" _0 t
胡椒 ... 1/2茶匙
; K2 L3 Y. M1 ~+ h% A; ]$ Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 3/5茶匙
9 q6 g( \( T  \1 i3 d: q2 X& R味精 ... 少許
9 ?7 D! h0 t0 @, b0 }7 G公仔箱論壇酒 ... 1茶匙5.39.217.77:88981 o! H( o4 k: p( l1 Q
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作法步驟：
" K# g' ~- _4 r8 u- F+ @tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
* X1 x$ t$ a: x7 t* K3 ?2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
; }% _' p  [, c3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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) z) b0 _+ w) T: D( m, G  i9 Q公仔箱論壇備註：
' o1 q+ ?1 @; Q. E: @亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。