[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料：
& w; U, Y& a- }3 a2 y) S5.39.217.77:8898蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
- _1 u: b2 ~* t1 Z, u  D5.39.217.77:8898蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 公仔箱論壇7 w+ l8 @7 H; n; o3 A, m3 N( d
沙拉油 ... 8～10大匙5.39.217.77:8898  q4 B8 z% o: t

3 e7 t2 |; K$ o# [, c. F' iA 料* G5 \" J% b# Z9 ^  H- o
蔥屑 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# G6 D) _" a0 O
胡椒 ... 1/2茶匙: X4 ?/ w4 }0 A1 S: A) G. g
鹽 ... 3/5茶匙
) p2 B5 i) z" n味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb  Q7 h4 s3 Z6 [: f
酒 ... 1茶匙
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  Y4 V- x* ?( v作法步驟：
% P6 A4 G( f5 m7 O5.39.217.77:88981. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
. [; z6 Y8 A0 N) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
% C! O( ^0 Q+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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備註：
" l; p1 P6 g$ ^$ @& M0 f  b5.39.217.77:8898亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。