材料:
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1. 帶皮雞胸肉一大塊tvb now,tvbnow,bttvb/ U5 k# M- t; d$ q
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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' q: O* e- h9 P4 ~9 M# ^調味料:: E# E' y* u. _
/ }2 D- {/ [' s9 b1 i% \" _1. 雞汁高湯粉末適量
6 I$ [ B; n* G4 R& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |4 v4 C7 y% ~5.39.217.77:88982. 橄欖油適量
+ c4 U7 m1 H+ k+ q6 i/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白胡椒粉適量3 A& f. }# n0 a
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4. 鹽少許 公仔箱論壇/ `* J0 D; G$ O! C( ]
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5 U& u+ ?* |; w. W$ z! g預備動作: f0 `0 R9 ]' v# ]7 _: z0 s
8 v$ @# ?3 k: k公仔箱論壇1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。5.39.217.77:8898! P# S! N; ]- o2 F# f
& F) S9 Y0 V2 k1 h" R+ gtvb now,tvbnow,bttvb2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。
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/ I! o$ z; `- L5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:88982 n* L9 U& h% q! j
1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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7 F+ p2 C! F; j* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。
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, H: p5 F5 }! c5 ]' |( u5.39.217.77:88983.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。
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4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
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+ o0 N9 s7 Z: t1 P4 G: j) F5 j5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。
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' O# J5 }: K/ S& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。
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附註:# @ U- `+ W) `9 J' t% O
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1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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