材料:
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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# }1 b- P" @1 a) t( P" r5.39.217.77:88982.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
; h! ^5 _! p7 N* u) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: s( x/ ^; K, w/ a. O3 J
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調味料:
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1. 雞汁高湯粉末適量公仔箱論壇+ W8 k9 j, o, K1 {
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2. 橄欖油適量
, j* L4 j" Y# N0 o4 K- \3. 白胡椒粉適量
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' k' s$ Y- I, ^7 v5 T5.39.217.77:88984. 鹽少許
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2 ?0 C3 {% v+ W5.39.217.77:8898預備動作:
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。# p8 C. ?3 g2 k5 ~2 w
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。4 Y, w. F d2 @# `% ]! N! O! r
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. u+ J% @& V; O做法:
% G8 g5 g. p. xtvb now,tvbnow,bttvb1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。公仔箱論壇 g; W* X0 i8 w; p6 T) C9 q
' b8 d) _9 Z1 r+ _5 o: gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。tvb now,tvbnow,bttvb- V9 H# v7 s+ {9 ]2 [6 z: i6 h# |
1 s9 W: \( M9 d* r公仔箱論壇3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。
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# L4 L$ s4 ~4 _ o4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
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5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。
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; ^7 q2 b% Z0 o& i5 g& s6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。公仔箱論壇0 o3 e7 Q2 s9 f0 S& T
: n1 e) y2 N: T% [2 B7 Q E5.39.217.77:88987.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。
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附註:
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1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。公仔箱論壇8 |. ?( x4 o& h
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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