材 料：
& r# O0 k! J3 }- H. {3 P* j火雞 1隻（約6～8kg）
5 y2 X1 \: A! | ^- z2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊吐司 1條
$ n1 Q% O8 z2 Z, i* k公仔箱論壇肝 1又1/2kg, e% S9 T% ]( w
雞胗 1又1/2kg- i" E. Y6 J+ q6 O% c) J+ h
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）tvb now,tvbnow,bttvb& `: g L7 h+ ?0 U
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
/ M j6 Q* f7 H5 Y D- Ltvb now,tvbnow,bttvb栗子 適量tvb now,tvbnow,bttvb- K3 _6 i: L. F/ {: Z& A1 h% t) \
蛋 適量
4 X+ Z) J5 a! r' E% `7 P" O3 J0 P紅苺醬 苺醬 適量
. U" u: U4 V+ v. m; Fgilbet醬 適量4 G! t& Y$ Q; {
公仔箱論壇' i! U* m1 U! J) {9 L
做法：
, E* T( X, h [) O" \公仔箱論壇1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
: `! x; V' p e; N6 u2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。5.39.217.77:8898% f K! R1 `" o& b" ^4 L' s, J* D
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 {3 x6 k4 v+ z( n4 O
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
" [, u+ Y$ Q& [ v, X8 R5.39.217.77:88985.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。3 L7 J6 x$ d7 t& g* n+ f2 T7 L
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
/ s/ h( H4 J! t0 r公仔箱論壇6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
& ~6 R8 S7 T) k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ G4 X3 A8 S; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f* [2 k5 q3 h! i9 E
紅苺醬1 o. T+ u5 x- m: _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N3 {; Q. O0 Q/ _: e: u9 N
材 料：
, [- ^" y3 E# h. q. N新鮮紅莓 1kg+ ?' Z/ F/ k# L z
肉桂棒 1條
[( ~& O( ]7 g紅糖 適量
5 Y& k7 a, d7 G公仔箱論壇100%柳汀汁 適量
0 x) X: }! w3 N' u# l. l f5.39.217.77:8898
5 d! s8 C4 x( D4 U2 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
( g9 s$ E; G* B. l: mtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。5.39.217.77:8898& m# J7 L% {" _* r- E1 \
2.冷卻後即可裝盤。
7 C5 c: D% |) a另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
5 \' W; m+ H' \! J7 }tvb now,tvbnow,bttvb' C. o) E1 s* w8 O3 ~
) D+ g7 B8 d/ B3 @; G3 {
Gilbet醬
* v& T9 t) H# ~; D: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( g9 M% _5 k2 r
材 料：
' h/ B: c$ \; s" C/ k( u1 N火雞骨 1大塊
4 H' C3 l( {2 l* B4 O6 }5.39.217.77:8898洋蔥 200gtvb now,tvbnow,bttvb3 o D% s; a( a0 r3 z" g
大蒜 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( \. B4 v' _% I0 T
西芹 200gtvb now,tvbnow,bttvb5 B0 C& m3 K# x2 M4 ?/ p3 ]4 }. t7 f2 ~
蕃茄 200g公仔箱論壇9 _9 |: B$ q+ G$ Y6 v. a* O
百里香 少許公仔箱論壇" L- j" }9 h2 a: S. ~
oregano葉 少許
2 F! V& _! p8 t4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉 少許5.39.217.77:88984 B& P: f$ j8 ?6 y+ E' X
雞高湯 適量: L8 {5 I. O7 s, ?6 o* ]# x
雞胗丁 200g5.39.217.77:8898' {9 z \+ |' T/ I
胡椒鹽 少許5.39.217.77:8898" t# m3 n: h& O0 V! @5 v
5.39.217.77:8898: i0 F& n( o' l4 a; W
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p6 \# y0 T; _0 y* W- j5 G
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。公仔箱論壇! z' `/ k; e! m
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
, W; d' m+ x) s2 P/ N0 B. z; P# M q6 N( e; l+ Q+ r
1 S$ X8 ^ v) n/ O3 o6 d2 c/ D. {0 v5.39.217.77:8898 0 m8 { [$ Y0 I) J& j, Z7 j8 V
# d2 |+ u! b& L% F# D) c[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
| 
