[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗公仔箱論壇$ I6 Q" A# R. X: z* _1 I6 O* `
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗公仔箱論壇; {8 ~; ~0 d: k$ z/ Q: @
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. r$ e& {. L. t/ q3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]:
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. ^7 V' `2 e: e9 C+ L' D1叉洞
9 g. X1 f! v8 h" I肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。公仔箱論壇/ M( t" [3 \8 k" U6 s' i
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2燜煮
1 H9 H" _- T; L% u3 g/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。5.39.217.77:88982 c! o$ k6 a! @
2 O* Z- O, N; o# Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 z/ B4 L9 f! {! s% p3 q* l
3拌炒
/ e X7 s7 C5 S# h& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 S# F1 @2 q! I/ U/ ]$ o$ u
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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