[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗公仔箱論壇3 b# E. P3 h% g3 i$ R
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ x, K+ Q/ c$ m" E
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e. g$ z' X: I0 W" T公仔箱論壇[做法]:
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1叉洞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g# b7 z, C: t4 v# l
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。. I5 s9 z: `8 S
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6 l2 A8 V7 i% q+ rtvb now,tvbnow,bttvb2燜煮
6 ?" d- _# ?* _0 \. `+ l5.39.217.77:8898放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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3拌炒 2 B c L0 b1 i+ P8 T+ L! N
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
S; Y- n6 M) M! T* w+ z9 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |: }# i. ]( G. ]
[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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