[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：
& j# M( B7 k- ^9 D( x, @公仔箱論壇皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y  ~- e2 O% d+ E1 r
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
3 W+ f& d+ j0 R9 w* b5.39.217.77:8898烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
+ i; h( d2 k* U! O/ `5.39.217.77:8898製做過程：5.39.217.77:88981 J' d8 Z& g- E. s
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
4 e6 @: }* d& x" d/ `(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
' n+ F& a. m, stvb now,tvbnow,bttvb(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
5 J! a. g/ e- y; G2 a" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。