[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：
$ E8 t6 M+ L  E0 t1 l6 h皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。5.39.217.77:8898+ ^5 s# S6 z; R; i' z* r) X
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }+ l/ L( {: s. I$ x8 b1 Y
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
& b+ S  h/ A  [7 W, @' X製做過程：
/ v# }3 d2 h- C0 M1 c5.39.217.77:8898(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
, c4 `3 {8 x# \) ?. g/ F$ r& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。公仔箱論壇, d% [5 x2 w4 x& J0 z. M- W
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
. a7 c8 }/ s1 N/ v/ q+ W公仔箱論壇(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。