衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。3 K* P0 D# F- {5 T: ?6 L7 G
1 o/ g2 ~' U% h9 q9 N現場樂隊 月滿緣
/ H% U4 ]5 Y' E1 R7 F- g. z( O前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。# {( u# K$ m9 {8 m! F3 ?
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
$ F5 I7 U5 h1 S/ O0 C. n6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t; r- G* \5 U0 d+ u$ y. R4 U
Info月滿緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K. b8 c7 U3 U4 ]0 L, F
收費：$4,988起/席（十八席起）
. u( Y8 M0 A3 [' Y( L/ @3 m$ x地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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$ G- q% N2 \: V" [" a4 n% ftvb now,tvbnow,bttvb綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
9 l- R) b& u. `& E公仔箱論壇為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。! C: A0 r7 J. {" B: {6 o+ ^, ^
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Info鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: ]( X; ^: R2 h
收費：$7,998/席8 E" Q) z3 v' O6 J+ U1 [0 Q: M
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓公仔箱論壇* B0 {' I; u4 \1 Q' |* D
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Catwalk舞台 煌府婚宴* M! a, u$ E! P1 [3 Q3 m
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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/ C2 ~) `( a# x; p3 l3 o( u$ o" Q公仔箱論壇煌府婚宴專門店公仔箱論壇/ [9 M. Q) T, X+ F$ p0 Z
收費：$5,888起/席
/ X( n: o% Y! V4 [% S, ^9 C無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h8 O1 C* _( ~( a8 C
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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1 T2 v1 v% ^* G1 L$ ytvb now,tvbnow,bttvb國福樓
$ @8 D- v; J* s4 Etvb now,tvbnow,bttvb收費：$11,300/席
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「人情」有價？
, s& B. M* f8 [( r' V( _付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
$ w2 Z8 a; V: O& d2 b9 e+ d: J公仔箱論壇焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
8 `) h# U1 \; z6 q" ?: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
% V! A6 L- n, y# H* J2 H5.39.217.77:8898香芒焗海鮮 $1685.39.217.77:88987 A+ l9 g+ t: P& M4 U
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。6 J! l( D m0 K8 I
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
6 E4 D) T: T- U7 b1 x; a' n+ ^法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
1 c' r8 T, J4 c# J% O( p& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯煎美國帶子皇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F3 S1 S7 f7 ~: h6 f7 y, F
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。" u( W4 T0 y' d
原隻鮑魚扒柚皮
{! ~0 {6 }) v5 \6 otvb now,tvbnow,bttvb柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
+ Q6 d4 o. [, j; Y% l# stvb now,tvbnow,bttvb珊瑚上素卷tvb now,tvbnow,bttvb7 o. A" q* E; S
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb" e. n% [- o% K# A! {
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。5.39.217.77:8898: C E3 z4 x0 B( a- x
大紅片皮乳豬公仔箱論壇- F; R1 P7 O8 v# z7 ?2 P
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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