衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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o1 C, }0 y+ f7 _( U' m& S5.39.217.77:8898現場樂隊 月滿緣
+ I8 r9 Q/ A s+ o$ B前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。公仔箱論壇6 A$ }& a3 v' B8 U6 F
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z E. t8 E2 n; Y
) u- [/ h# m) L; j# i/ utvb now,tvbnow,bttvbInfo月滿緣9 | |1 R/ M) \7 m% y9 ]+ t8 p
收費：$4,988起/席（十八席起）. h* E5 h& J, @# r$ q
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場" C8 H1 W# T& ~+ J
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 h- _1 ? I1 X& _$ e6 R- }' Q
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 r8 u, P# o: ]: p ?3 w
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Info鴻星海鮮酒家
. ]5 q! k3 b8 E% H k* ]1 w收費：$7,998/席* P7 F# ?; a9 i% @* X/ v9 V
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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4 d+ @( ?& c6 O$ c& v, d. f2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴
2 p" [6 y' b; d' _, I- ctvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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6 c$ [$ }$ u7 |2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煌府婚宴專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 B& S% H0 n0 J% A0 }2 o- P
收費：$5,888起/席
8 Z. e( b5 |) ptvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓
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$ E$ [& S. j# s( q! u+ x5.39.217.77:8898單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ B9 h; q( q# T0 t
# V7 t! Q0 j+ u, C# ^! A# \$ Z) t國福樓' ^4 R7 _; S+ W7 ? Q! U* |2 T
收費：$11,300/席
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x/ ?9 {2 D% e5 U4 o公仔箱論壇「人情」有價？
& K& O2 N% o% S% vtvb now,tvbnow,bttvb付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
8 D7 h- h3 h4 g5 d% k! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）2 q. r. ?% u5 J9 x
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb. f7 F/ W# P9 |! U* t5 h
香芒焗海鮮 $1685.39.217.77:8898* }: A; E L9 b: d
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
# w, b1 O9 L2 L& ^( B公仔箱論壇黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
3 u/ _! ]0 q$ A- xtvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
+ U: q4 i% e2 `7 D/ C上湯煎美國帶子皇
( Q' T0 Q# I* e' M E; A5.39.217.77:8898每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 C1 \# ~( K, m# U
原隻鮑魚扒柚皮
& S$ u9 H g+ L+ w( @柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。公仔箱論壇: Q. d. _- f) h* {
珊瑚上素卷: w+ H7 p1 v0 B! l4 _, h8 ^5 B
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
7 g8 [5 e" ~( c1 ?( k& \tvb now,tvbnow,bttvb■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。" d ~( T$ A% R# k5 x( e
大紅片皮乳豬: u# i0 Y1 l/ `3 {
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。公仔箱論壇3 l+ B4 c9 D, q7 @5 V9 G$ m
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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