本帖最後由 soforlee 於 2021-4-20 03:26 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. F# _1 O+ ^* h4 V4 u/ r0 J
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5 X% d: |, O! P& S6 \ c( ^5 @5.39.217.77:8898「吃東西沒味道」、「感覺很清淡」，味覺障礙作為新冠病毒的感染症狀之一，在各國引起討論。不過日本專家表示，除了病毒外，還有其他因素有可能造成味覺障礙。
- n/ N/ i+ m% e( V: H公仔箱論壇發生味覺障礙的原因兵庫醫科大學任智美講師解釋，人之所以會有味覺，是透過舌頭的味覺細胞所感知，再通過神經傳遞給腦部，因此能感受到食物的滋味。若是在上述步驟中發生了異常，比方說因為顏面神經麻痺而導致神經受到影響，或是因為腦梗塞使腦部出現異常，就有可能會產生味覺障礙。公仔箱論壇# A6 F/ [& m- P' {3 P$ w
東京女子醫科大學指出，除了味覺衰退，感受不到鹹味等特定的味道之外，不管什麼都覺得很難吃、明明沒吃食物嘴中卻有味道、吃不出來是什麼味道等都是味覺障礙的一種。, y4 y7 K9 G6 z+ f, a
此外，味覺障礙大多是慢慢地降低對味道的感覺，因此也有自己難以發覺的情況，有出現症狀時間拖得越久越難治療的傾向。
2 `3 d$ ]6 _( A' i! t7 z) [5.39.217.77:8898味覺障礙可能代表的疾病徵兆若出現味覺障礙，時間拖得越久越難以治療。特別是對高齡者來說，由於五感的敏銳度都會降低，較難有所自覺，因此家人要多留意高齡者的變化，越早察覺，趕緊接受診斷是非常重要的。tvb now,tvbnow,bttvb5 M( e7 P( D, l3 n: D, ^5 |
此外，也不要忽視還有隱藏著其他疾患的可能性，會引起味覺障礙的疾病如下：
/ D0 }5 X. G8 {5.39.217.77:8898- 舌炎、口乾症、貧血等5.39.217.77:88986 ?. h4 e3 }1 a- Q: V3 y" D5 _
舌頭表面發炎與貧血均會對舌頭表面造成影響，因此影響味蕾感受；此外，唾液分泌減少，將使得食物味道不易融出，也會讓舌頭較難感受到味道。 - 肝、腎出了問題5.39.217.77:8898$ s- i5 B/ K" P& c: M7 {* p
若腎臟機能不佳，也會因為鋅從尿液中大量排出，因此影響到味覺。 - 腦中風、腦出血、顏面神經麻痺、聽覺神經瘤、糖尿病
4 P$ N4 o; W1 m# @# x2 n可能因神經障礙影響了味覺傳達。 - 消化器官疾病
- 失智症（認知症）
任智美建議，若高齡者表示「不好吃」、比平常還要用更多的調味料時，就要懷疑是味覺障礙。若持續兩周以上，建議前往醫院門診接受檢查。5.39.217.77:8898+ X' W/ e4 u( A2 P. f
若放著不管，有可能會因為食慾不彰而使得營養不足，或因為過度攝取鹽分與糖分而產生高血壓、糖尿病等生活習慣病。1 A1 k: Y- Y+ ] M+ f
預防味覺障礙發生的辦法若要提到如何預防味覺障礙才好，便不可不考慮鋅。造成味覺障礙最大的原因就是鋅不足。任智美指出，對DNA的複製來說，鋅是不可缺少的礦物質，若鋅不足，就無法正常進行細胞分裂。當味覺細胞的新陳代謝遲緩，感受味道的機能就會降低。
: M6 f$ Y' }% u$ q! S e; Y1 @" ~公仔箱論壇衛福部國民健康署國人膳食營養素參考攝取量中指出，台灣男性成人每日鋅應攝取15mg，女性應攝取12mg，然而根據《國民營養健康狀況變遷調查成果報告》顯示，國人不論男女，13歲以上攝取含量不足的礦物質之中，鋅卻是名列第三。5.39.217.77:88984 U- z# y! E% i3 P
除了從牡蠣、魚貝類、肉類、納豆等食物中補充鋅之外，帝京平成大學兒玉浩子特任教授表示，食品添加劑會與鋅結合，阻礙鋅的吸收，因此也要注意不要過度攝取加工食品。 |
發表於 2021-4-20 03:24 AM
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