[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

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材料:     
9 j: T+ U* b7 l' Q  T公仔箱論壇冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
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! F, K9 T1 r- m# X; b( X5.39.217.77:8898做法:     
6 A8 x. S8 n( H+ V; j5 C% H1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c5 i. |! A; [& [

; o  b2 _& y$ i( s6 N: t5.39.217.77:88982.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 _) J8 r& I& |6 {
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。tvb now,tvbnow,bttvb( T7 o; x: I, O& f. T+ r' R: ^$ V

+ D! q2 \7 P3 J2 I" `( A( K, {7 q7 Z4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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