[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

nt1972

# S; ?8 H9 U3 }5 o公仔箱論壇材料:     
# X4 Z2 H& L0 \) J, }1 `6 H$ u冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
7 t# O% P# t: r* X( V9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, p5 w7 e- E! v
2 d% G2 M. p0 I/ M) ?
做法:     
9 \  L: t$ i, v0 s& }! D8 Y6 Z公仔箱論壇1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。9 R1 `# v, n: i- h( _1 R- z

# O$ {/ W" C( a2 y2 Q+ E5.39.217.77:88982.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
9 I, m+ x9 R3 n  Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" y) ~! i6 d# N3 A" v& i) S
3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u& b& x5 V3 ~6 F& Y
公仔箱論壇% a$ E/ c, z% o4 C( a* |! R
4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
8 F3 Y7 x2 U" p1 h! z- ]# L' T7 L1 L
* {" d# E# E! Z: C