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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. l7 _( p% D: P9 |( `1 @
金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量公仔箱論壇5 ?. [5 i- P& U4 O2 q& M2 N2 E1 x
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' w$ f2 X+ m2 e. L0 s, c5 K# I調味醃料（腩排）：
3 p/ c o: t. [+ o0 n調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙6 H, P6 {3 u. A% N9 S$ o* w/ Q
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做法: 5.39.217.77:88986 x3 x, j. T* ~, p. ?7 W
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。
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9 ]% X; `7 i5 q5.39.217.77:88983. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。/ `4 L5 t4 t) v& R5 A9 p
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發表於 2015-3-16 04:17 AM
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