[中式食譜] 彩椒金菠香辣牛腱

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6 Y- ^% n8 H$ d9 B材料:     
3 l$ V% M2 G% P2 i5.39.217.77:8898牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（石斑尾）：
% j$ {" t5 |9 W. D生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* ^) @2 {/ N
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2 m( w- T  q7 i: n! K) k5.39.217.77:8898汁料：
+ ]8 s: L, ?+ @/ W. O" N! C( ?tvb now,tvbnow,bttvb雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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  l1 k1 `( o7 o  q* i+ Z+ |$ t' ^做法:     
) I/ |7 l- B( |: _2 t5.39.217.77:88981.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。+ F: M/ @7 d8 l
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2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。: a3 ~. D; v" Z' Z
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3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。5.39.217.77:88987 m0 \- L* X, _1 f5 s4 W
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4.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。
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