`0 B1 u/ n r3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 5.39.217.77:8898/ ?# K* h+ S7 s( L3 ~" N ]* K# `% K
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 {8 f/ v; S9 T5 k6 d" J
( p& J# L* ~) M3 |3 _" W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _" F4 k7 ~! t" Q# }0 ]
調味醃料（石斑尾）：
% r" m/ T7 E+ Z+ r& `6 V8 e6 [生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; m; f* b* |6 P) t: l$ w4 s
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做法:
$ J" @2 \/ m6 h公仔箱論壇1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
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7 H# f# A2 q6 ^. B/ D. n& B: xtvb now,tvbnow,bttvb2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。5.39.217.77:8898. P8 h( n6 N* \0 o1 ^" s
0 ?4 c6 G! E: O) c+ |5.39.217.77:88983.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
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4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。3 e; o' V* b. t: p n( [ f8 O2 a
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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