材料: 6 D% B$ }8 v& F! b, V) ~3 q- U
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙5.39.217.77:8898. }+ `5 z2 b* y1 I0 w
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2 L: |! @9 J# ^- z; x6 p. Y! ?調味醃料： 4 ?' ]2 a+ c \( f5 K, H9 I
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.77:8898: _7 U2 B7 `4 B* ^( j* U- N5 v% A
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) [+ W, X9 G: \2 h" }2 Y. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
* @8 _1 j* r. O& n* P q5 V% p水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法: 5.39.217.77:8898: F2 H& `5 z6 X5 q# |5 I: ~
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。公仔箱論壇! l, G; f7 N: z! e3 {1 o8 @
" r% e, i4 B T+ s4 N5 c0 `# Z公仔箱論壇2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。5.39.217.77:8898+ ~& Q) q3 y+ t# x1 Y: g) L0 F
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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) T- U# N8 I; I9 F. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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' X) j8 E7 U8 u' M5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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