材料: 公仔箱論壇* N+ B; y1 W5 d
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% d* [5 Z. Y% V7 g/ }
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調味醃料：
+ o7 T9 y5 h) N2 m5.39.217.77:8898生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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, |( A% g9 Y4 ~/ D7 }5.39.217.77:8898芡汁：
% X p. O. d0 y5.39.217.77:8898水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l, x1 M) J' c2 d+ d
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% K( w; ?1 w5 o+ ?公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:8898. H9 P0 E/ t2 X5 r% u
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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* ?' m3 A* N6 J( H" W- h3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。5.39.217.77:8898. A# g* Q4 Z- ~5 C6 F0 U
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 o! P; o$ A5 W+ J
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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