由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 l+ Q9 E, B6 L' k0 A' x- H8 I
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。公仔箱論壇. h S- ^2 y8 J& i# c2 p
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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; [1 i/ F+ k, n# ltvb now,tvbnow,bttvb餐前小吃5.39.217.77:8898- s: }& x3 [$ E
* @+ ~& f% r9 ?1 e+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪4 U! l% y( ~" ~5 p3 _6 B0 A
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律5.39.217.77:8898" d$ o! m5 e9 x
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬% }; l. T2 i5 j7 d
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。3 y. I9 R6 ^& L! g8 i3 Q0 u/ _" u
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其他餐前小吃包括：5.39.217.77:88982 r0 B& A; u6 M: {% S3 `
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: @4 |3 V3 J8 u. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤
; R) T, Y( j' s' r2 ^% Q澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁公仔箱論壇: I7 E+ ~' W7 C9 b
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。公仔箱論壇, c. [' H# @' J( H) J2 v1 U8 T
. R; e/ X% W: d- f' o" S Wtvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
$ ^ v! T2 f3 ^* ~; d6 F6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。公仔箱論壇+ j# ~ B" ^1 P% J6 D9 w( ~
* \5 ^& q& O! @* [5 d5 [* X其他頭盤包括：
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# X( F5 j8 h/ J l5 T! a3 Ktvb now,tvbnow,bttvb主菜
9 `* F4 @3 B. \3 `: b! a公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
* [) d$ [' s2 A9 gtvb now,tvbnow,bttvb以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁) p% d, a. P* q0 l" i/ O ?
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)公仔箱論壇2 x! p3 _* v, ~# g/ m
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：tvb now,tvbnow,bttvb9 l# {7 Y- i: v* I, D, `2 ]4 I
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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' ~8 ^% v, c; S u4 `% S/ v% _公仔箱論壇Olea 環球羊肉推廣公仔箱論壇9 O6 I0 a S3 } A
日期︰ 1月12日至2月15日
" Z- p$ F- [8 t% I' d9 L2 n公仔箱論壇時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 u+ @6 A7 U) a! E1 L1 Z0 v
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.77:8898) q+ p! E o/ h: {# r" O3 y9 ]
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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