[中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜

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材料:     5 N* b! T2 u1 |+ L0 f1 r$ D
金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
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4 c& }5 {2 i3 T! ]' h6 i8 p5.39.217.77:8898調味醃料（腩排）： tvb now,tvbnow,bttvb( Y0 z0 u& z; W) i! E5 E0 Q
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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/ ~# a# b8 M; u  v& a; M做法:     
8 N% e7 J; e* V* ?9 N1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。6 G0 C0 x; K6 Q& k# o% i

5 s! a* }& \2 D( jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。* q: q% J3 j/ Z9 W7 b8 h! x
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。. ?" C1 z! c4 V, l0 ~6 z) B

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