[中式食譜] 爽爽沙葛小炒皇

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材料:     
5 U+ E4 L: r2 H# |0 ]3 S! ~$ F梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~# J8 G% R5 V6 ?( @- ^

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調味醃料： % H3 Y5 ]2 ]: |) `# u
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
3 T6 U/ c; C- O- I" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o- }7 C* Y) Z* }" F1 w

7 q0 s! D: N# b% I2 k& W" _公仔箱論壇芡汁： * c3 X4 M: a$ Y  }% H% a# F7 f( T6 p
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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6 l2 S% v, \5 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇+ I9 o: f- B- I- n. \! p
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
+ U( O- u/ I2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J' g! |" V8 R4 u5.39.217.77:88982. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。' g' C! e" z& W" J' ?5 e6 X

3 F0 t" b3 n7 \- p8 n3 \" U% ?  C3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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7 f* g' U- V1 U% Q公仔箱論壇4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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