材料:
, ?/ b; O6 }1 p2 i0 n$ g梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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% s) H* ~$ ]3 j- e調味醃料：
1 D2 `" w, \7 }4 @, O! Z; r5.39.217.77:8898生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 : Z7 c$ R6 K8 Z; r
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$ j0 V6 Y7 s7 y5.39.217.77:8898芡汁：
$ A0 u5 Z% H" L- j9 u! u公仔箱論壇水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙6 v4 q" N5 u; o
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1 \- H! K' B q+ k+ G" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇8 ?, R; f5 I' m1 A/ H: G' Z
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。" K' ^! u. C+ O) F2 ^- `! M2 \9 @. J
5 Y) J+ y% M" Y$ G; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* s( K1 K" Y* d. a
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。公仔箱論壇& U! _) L& J9 R# f! q
/ X% m" w. _1 W; j! A4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
7 x! d8 I* z( s5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p+ \% o# F1 Y" L: W公仔箱論壇5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。公仔箱論壇0 M9 g7 a) c. K+ Y& {( L3 B6 G
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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