材料: 5.39.217.77:8898; F' P2 q5 o$ G2 c
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙5.39.217.77:8898/ K( P' D6 [& E9 w+ W% s/ x
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb0 I% }5 y0 t7 c( _
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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8 S/ {' I- P2 K$ L* p" Etvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 公仔箱論壇2 q5 N3 b! m8 t" N& P/ t9 m: ~9 `
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙7 M& @, U0 ~. t: ]* ^
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做法:
* ]7 h" ~8 e0 b" G. K1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。公仔箱論壇0 a* ?" ^% B( ~
& F: j4 z9 {" g: e3 z" G4 U! S6 I" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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8 L$ L4 J8 |. }2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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0 n8 g% m, K9 T6 Z" P4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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