春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!tvb now,tvbnow,bttvb/ x+ O' x8 ^# H
$ i; ?9 ~+ a+ Y9 i/ w8 etvb now,tvbnow,bttvb大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!公仔箱論壇. m. `1 b3 F8 ?2 X! ]6 H. w9 k
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以家用30公升小烤箱做示範。; S) B5 u) t2 d' s
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食材 （10 人份）3 c# y& O5 u% Z3 W1 _0 y. k0 t' m6 z
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動物裝飾公仔箱論壇* {( V2 v; A% t l# J8 d# G
& Z3 B- \* v# L; m! \2 Atvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 250公克
1 C& R) f" I9 X' R苦甜巧克力 30公克
* F, \5 \5 g1 C- f" K公仔箱論壇紅麴粉 適量公仔箱論壇1 R, Z- ]* d% V" @/ ~1 Q
/ k+ n" b0 t5 p, [! O T- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜甜圈麵糊
$ ?! k( M" K8 ]1 I$ H' L公仔箱論壇5.39.217.77:88988 O0 Z1 F' }) P$ l6 ^% z
殺菌液蛋 60公克
- Q9 W# D/ k8 u" a8 [* `5 J5.39.217.77:8898低筋麵粉 160公克$ o. Z- E5 s8 d7 }8 J V
泡打粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E" H8 G9 O5 j8 a1 e7 G0 {& z8 x
可可粉 15公克公仔箱論壇5 T6 n0 m4 O! ~, D" j, J+ `
室溫牛奶 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a* i: P$ Z$ n. V2 j8 g9 p& L
無鹽奶油 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ ]* ~ F5 A9 Z
楓糖漿 3大匙
' l" @ P" L# @7 i% r! i$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H7 g8 M) M. i2 G
作法# |) @" V* g& Q
6 r% b8 B+ i/ Q' [: J8 R( Atvb now,tvbnow,bttvb1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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4 H5 s/ i5 t% t3 W, ~公仔箱論壇2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t, i) h, V" N- x: H" O. o
4 _$ m2 |$ @( J' }3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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7 Q+ R9 x4 d! Y R; ^: W; s6 N5.將麵糊倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H& `1 J5 ]; H) j
0 O9 `9 y6 g$ [6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7 @; w) F0 U- y u% E+ q公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。
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* K* I& i9 T9 Y' ~9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。& n8 j9 p1 q+ u5 |
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。6 i" y( A6 u! @
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!5.39.217.77:8898! I) C, |# n: ]) w0 a
. ?, n+ S! [. A) T. t5 K& P小撇步公仔箱論壇! j' d; z8 S5 G% {
+ y7 i/ x* K. I! P( V8 C5.39.217.77:8898★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!5.39.217.77:8898; k$ t1 j3 J# E+ B# x
" {7 i8 r% t" P4 r★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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