春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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; }+ n3 m9 j8 G- A/ y大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!( {5 f* l8 J9 k2 o
6 D: b7 \# o4 _0 ?3 W公仔箱論壇以家用30公升小烤箱做示範。- v/ [1 D, _/ Y" x1 P
) ?) v8 x0 c# I' J5 `1 i+ K食材 （10 人份）
0 l, _+ [6 i; t3 i' \) t3 T+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 a7 h9 U( I5 _8 _5 u& z
動物裝飾
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白巧克力 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A+ o' Z; m v T" f9 `# ~5 [. X
苦甜巧克力 30公克
+ x) G) E" `7 o h/ y7 Z公仔箱論壇紅麴粉 適量
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甜甜圈麵糊
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殺菌液蛋 60公克
3 N+ c( E: j) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 160公克 |/ A/ V! r& h& U% C @
泡打粉 1小匙5.39.217.77:8898/ M) B9 n9 I2 J) K& B
可可粉 15公克
* l( N% D( @3 Z- v% S# Z室溫牛奶 50公克
# \3 i, ^( A2 a* ?1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 40公克
! x6 z2 b# A y/ q. |3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿 3大匙* x, q5 \" g) h" u/ [
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 K5 D% D+ A! d: j v
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 T/ p; H0 w6 ?2 \- m
$ R- G5 }" v0 E6 e2 }/ C: s4 L2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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" z' V2 j( B- B6 }6 U) B3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
5 }- ?2 h5 m) [* \& h1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 P; U4 L* l! ~- L
4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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2 Q: e4 k6 n$ B& } k6 q5.39.217.77:88985.將麵糊倒入模型中。公仔箱論壇) t% G- D$ B H! y* Y, V, \
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。2 }( t g& |* N/ z' |5 Q* Z
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。5.39.217.77:88980 s. W- F9 X7 N9 V; m5 A
& }/ C) v7 |8 k2 F9 H: b公仔箱論壇10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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5 l3 x6 R; f5 I1 | U8 l3 ?11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) V* ?. M! Q* K, P0 T, z, ~
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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8 g7 n" I- L/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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- Q( l( F& g3 I5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步tvb now,tvbnow,bttvb) k# `$ t% H g$ f+ b6 g
( M8 ?) ?& {+ z# C6 T1 u; X5.39.217.77:8898★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!* Z: A8 `* S# A. w. x
: x. S3 I1 f& s4 i* d( g公仔箱論壇★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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