由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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- L; ?) [5 ~, `高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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1 ~3 ~: ~, z. Z& l, s3 Y' n公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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2 G# |5 ?: y* d公仔箱論壇餐前小吃" o# w0 t3 E$ q
( e1 c+ u/ L4 c% `& I' b, G2 H) rtvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪6 |' n1 f# `$ v9 \( D, K
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r9 z& r0 U9 N5 w" f' B
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y0 K0 J7 U+ h |
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬1 G( j% |0 g% O* k% j
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：2 G; }+ w' [ y! |2 Y2 M
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頭盤
8 {( w; f/ T2 I$ |" ^tvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& s, O2 n8 `" i8 g4 } W8 u4 u9 c
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d: K& {$ m7 i0 B" z1 b' S
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 ' Y1 s* k: h% _. } v
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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4 }- d8 U/ v* ]+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他頭盤包括：
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; H3 g. {1 d! x/ p% |! H& u& x公仔箱論壇主菜
. d. ]: m3 B! m! y9 p' Htvb now,tvbnow,bttvb希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 @$ K0 a( n" [3 n; ]
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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: q0 D3 y2 L6 t$ n8 u, F# Ftvb now,tvbnow,bttvb慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
* t' y9 x0 X, n" g- {" H3 [2 }5.39.217.77:8898羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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. V- z" {# E( p' Q' ~8 D. Q8 J: ?5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# }2 Y% Y; s: ^! c
燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
2 _! o( F I1 S7 c5 D# f8 {4 Z2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
' w/ ~1 e" I1 d/ T. n- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S- ~. r* R9 I4 W8 X7 V+ o+ }: ]! |
其他主菜包括：
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9 T0 z$ e( D% m7 }8 M- r( Q# t- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
! g r9 F/ X) T& k6 S. r6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰ 1月12日至2月15日
$ z$ y" U" U0 x' L. n時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
; V- u$ {1 l- S" i: V9 C地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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