由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
0 L' s W+ P! z+ _7 r0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q4 |. Z& j$ ^5.39.217.77:8898高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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3 J) H, x5 H T; R bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g& F2 U8 ^0 g7 L1 K) G
7 ]; G& P; F8 Q, A* i5.39.217.77:8898餐前小吃公仔箱論壇 d! D6 o2 _) \
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
! L2 o9 e+ g; ]9 f, T- M3 Stvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb# A( _& e1 Q k* C" A& e2 e
; Z6 T, B' ^; A* V- g3 c- M公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
$ W7 ]/ n" m/ o: p- X7 _' t0 @( y公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。 C/ G$ _5 w! |+ ?, i0 o
' {/ e" p; c: F5 K9 ]: C9 S" Z1 r3 P9 b公仔箱論壇吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
0 Y& }0 R! a0 A/ Y3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。% `* e m0 F# w' L
! c, k& j# U& z* s( _5.39.217.77:8898其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y8 Y3 @' u' A* O
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頭盤; N& s4 d2 j4 d! \: P, B5 ^
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
& `6 m% a5 ]" J公仔箱論壇羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。) V; _, T0 H! W, ^ K/ V/ V/ l% u
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
9 K! |$ E$ U: `4 U# h5.39.217.77:8898羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：/ U) t: J" t: W2 Y
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主菜
' F2 O8 s7 D) u/ A4 z! J希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律1 h6 Y3 `$ H: O& D
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。5.39.217.77:8898: o0 _) R9 }, s" R; R9 Q- B
公仔箱論壇8 v$ d3 j; ?' T9 T9 z2 S0 @
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁5.39.217.77:8898" f, a# m8 D- J# B
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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5 Q# C) h8 C. h/ \燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)1 V& ? f W9 f( M, m; [
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：
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5 l: u, \" \7 H# x! L& Y J, a+ |tvb now,tvbnow,bttvb- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣+ O9 ]" U" O0 D p
日期︰ 1月12日至2月15日tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. \+ [8 x- P4 F) Q$ p$ R
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
3 U3 L; m" ], D: E5.39.217.77:8898地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂$ b0 y, Z2 K* t! d
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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