甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。公仔箱論壇: L3 `6 R$ y( y8 u+ Q6 Y
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100%手製蛋糕
0 b+ N7 k- V p% H* b* D0 t) G) Z公仔箱論壇法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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: C$ p6 T9 ^7 D F2 ?6 T5.39.217.77:8898朱古力杯子蛋糕$23
( T6 ]( t/ ~0 B9 U; B& ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T8 Q9 o8 h2 X2 s* j# a
上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。公仔箱論壇) p5 H' [' T `
% x0 q2 w, F$ J5 D綠茶杯子蛋糕$23 5.39.217.77:8898 w5 o& K6 E: K3 ?4 D
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n. x `' V' s% C' H3 f1 J& w
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Red Velvet$28
, \( @: t+ b8 c4 j3 |: s$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o6 P3 q- a6 L- C _
Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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( f b. v3 K( ?; {9 @: {* @公仔箱論壇法國藍帶取經
1 x$ [% X1 R2 w/ W/ B) r公仔箱論壇店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。/ O5 c$ Q: t3 I" S
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Singature Cupcake% G0 S0 T- p3 u
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28. g: [/ d4 L% Q
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6 }* B% ?9 z6 I4 Y5 s2 K' f+ k2 f( @5.39.217.77:8898以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- |! ?+ Q6 f8 s8 m0 U0 x- x
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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7 j4 Z. t' J4 @- P YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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8 R4 R" {2 n- |' E5.39.217.77:8898少甜版 cup cake
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/ `' n2 G7 U, c! _) q+ L9 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n: H3 Z) @% D* y
旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。公仔箱論壇9 S8 @4 x: o: s3 `" v
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Love系列 每個$15起（須預訂）公仔箱論壇: d/ n9 z- g0 Z
% x" f. j+ l0 O& Z( o1 C公仔箱論壇不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
" [ o* n% h+ r8 c% i4 a% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N: W7 u. Q0 l2 h! Jtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力每個$10兩個$16 ' e; n% v6 c" B
/ ~5 F n2 t4 G7 S6 y/ C6 K. W/ Q i7 c面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
( e0 w) H% k- I: W0 t公仔箱論壇& x: M! O% F9 [3 I: p
生薑每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 o4 O/ D( J& D0 m
' P! K+ d9 T) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。, s) j: L! b: ]
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蛋白檸檬每個$10兩個$16 5.39.217.77:8898* v1 ~! S6 f) ?! H2 P& O% J
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 公仔箱論壇! S/ u" y! K0 b' k% Q
- N+ y3 ?9 m2 K2 i$ e曲奇忌廉朱古力每個$10 : _. e7 r: B# q5 ^1 G) x5 X
: |& d( u9 `8 j* y' s6 Y3 D, r0 T5.39.217.77:8898兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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: \# X9 P! H0 G" `6 }公仔箱論壇Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb+ L& ]1 `5 n) n! t
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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