甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。! u2 e# O; L8 b0 G
7 `1 q3 t' `% W$ T! p' P |, D0 `tvb now,tvbnow,bttvb100%手製蛋糕
5 ]4 ^ a3 f7 B: } B6 k公仔箱論壇法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。- |, `4 ]& T! W! }0 _! D. H, T n6 y
! m/ ]0 f4 ^6 y: |9 D9 ~5.39.217.77:8898朱古力杯子蛋糕$23
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2 q2 o1 Y0 ~% A4 B2 D% n4 @0 P5.39.217.77:8898上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 u0 p$ y2 V
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綠茶杯子蛋糕$23 + @) w' Q3 c) J! s
; L* R2 G/ @- D# W- y9 k, G公仔箱論壇面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。" [) @* {3 H1 S3 u5 \ w/ h- |
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Red Velvet$28
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4 {6 ?* z X; |: B5.39.217.77:8898Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
6 H |, J! {; u1 R. m( y" Z5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 @/ e8 _, F6 X7 |( j% S
法國藍帶取經
: d4 K( |1 w* L6 t; _ T ~/ k店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
( w# u# ], }0 u, b. Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T5 o+ L0 x! n4 J. o+ o: ?$ [
Singature Cupcake公仔箱論壇+ [. z, Y0 |1 R' r6 y
. Q8 f" H0 J+ T8 l& b+ {3 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$285.39.217.77:8898+ l. X% D- [3 w% `8 ^8 W' h, j
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5 X/ {3 q0 A3 a5 ]. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 5.39.217.77:8898, k9 `0 T. H) k# K8 C/ X7 ?# P8 {/ Y
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 / v, m2 z' F5 H
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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少甜版 cup cake
1 k' T3 C# Q5 F+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B- {: v3 \! C. `( n# m
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb0 r$ c+ e+ n# Q' l( E+ q* W+ s: M
; d5 E* [# C2 C$ T1 T, }5.39.217.77:8898Love系列 每個$15起（須預訂）
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. a- }1 t3 H, |/ P. c不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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, H* A) u+ w9 {$ b* s: q- K7 z" A公仔箱論壇黑朱古力每個$10兩個$16 公仔箱論壇 ]# k% s- E I+ y
3 w& V" a8 B8 i9 \: r: O9 c3 U, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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生薑每個$10兩個$16
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" D6 R* c2 F. h5 q6 V1 K公仔箱論壇帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。5.39.217.77:88982 u! Y2 q/ e8 E/ W1 K1 W8 k* N' C
i; t2 u: c* o: b5 D7 V% b* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白檸檬每個$10兩個$16 公仔箱論壇2 m# r$ v% @8 f
& [8 }* |4 i$ i: h& e/ O5.39.217.77:8898面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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曲奇忌廉朱古力每個$10
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。tvb now,tvbnow,bttvb- r5 D0 \: o1 Q/ q$ u/ r( w1 q k
7 [7 }7 C& ~; T& B8 eCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)5.39.217.77:8898! k; Y7 E1 b( z7 `. n5 u2 Q
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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