香菌鮮蝦
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材料：公仔箱論壇& v& r% s+ f7 m. D0 r0 [
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鮮蝦8兩
8 d. ~/ H* R8 ^$ \! l2 y3 o公仔箱論壇杏鮑菇2支
( [% @$ h+ Z* C0 Z+ z" Q柳松菇6兩
5 y j$ z% [: _) Ktvb now,tvbnow,bttvb香菇3朵9 t& q1 R7 i) T, A" T* R3 \
蔥2根tvb now,tvbnow,bttvb4 p0 v/ m5 q3 Z5 K# w
辣椒1條* f1 V' ~4 v) B
蒜酥8兩
; w+ f+ {- `( v6 ]豆酥2大匙5.39.217.77:8898. `3 M5 i9 U8 K3 @6 i8 y8 \
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調味料：5.39.217.77:8898. O: j+ S7 o+ C3 D
2 K" h) J! p: ~$ n" v. Z |4 W% |糖半茶匙
1 }. k" G, M( U3 F9 g雞粉1茶匙
* P$ F0 U9 K; d# ?/ r9 ]胡椒粉半茶匙
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做法：
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1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
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* D. R D; T- r3 K2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
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3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。 |
發表於 2006-12-2 11:56 AM
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發表於 2006-12-2 01:41 PM
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