材料包括 :
% w8 W6 ]9 A* a" e. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
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' M) ]6 H# K0 q& B8 w* p公仔箱論壇做法~以下份量可做一底8"錫紙盤
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/ v& ^, a; X9 ~4 L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
. |1 o# F5 o3 I, ~# f+ X公仔箱論壇2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
# m/ K- T( V* P% ]3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)5.39.217.77:8898* G! g4 v6 Q4 L5 V
4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
6 m1 Y. N. i2 T* V4 v8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
3 l! r0 o) }& r) k% H( I; \6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)tvb now,tvbnow,bttvb$ o$ [: ?% V: x- ?, {9 @2 H/ x
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)公仔箱論壇' Y H9 i: L7 @7 s: Y
S" a/ [8 O b* V1 n' P4 h3 v* _小 tips ~
: P3 z1 y8 x: {2 q5.39.217.77:88981) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 5.39.217.77:88988 Z4 S4 a2 Q( y0 e' a+ g2 v
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
6 h7 A7 {) b" X2 g7 N* Q$ O5 c! O3) 糕要放涼才好切&煎tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 r% K0 H' S% S( X2 A7 T
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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