Parmesan Cheese Scones （10個）材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P2 \5 u/ ]1 x2 @
自發粉250克公仔箱論壇& e- `) V3 X: X2 Z
發粉15克
- N, a7 D8 H7 x: S- R* O5.39.217.77:8898帕爾馬芝士50克8 @, X& t9 d# b6 |! l) ?/ n
英式芥末粉15克公仔箱論壇- k5 }0 A# r/ }6 W, p
無鹽牛油60克
% P7 Q" W0 P2 s全脂牛奶100克公仔箱論壇6 N+ L+ _. G/ z4 ]: Y
純乳酪150克
7 J; ^- {1 N* o9 ?2 Y4 [雞蛋2隻7 R/ i j4 ?* k* T
海鹽適量: E# I H' T3 t7 _7 U, p
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" z! o9 q$ b# \5 M: U步驟：
3 r- i* N j2 F% k' ^: o/ u i4 ^5.39.217.77:88981.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。: ^& z& A. r) P Q, Z4 J
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。公仔箱論壇( d" Z$ N1 D/ t
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* G- o5 J6 l" W! {8 p6 V9 n
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb; b6 g `3 G7 b* C
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。+ N8 `3 A7 ^3 l( ^5 K7 W7 _- k
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K4 `. T9 B% g: b/ g, }# ]
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7 s E) m/ X, C0 C0 q" {公仔箱論壇Check List：5.39.217.77:88987 s: f' w% W: N; r* C# M
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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1 ^" Z& l' L4 `* `9 m9 K1 i- N5.39.217.77:88982.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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