Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
! v& z: T5 h6 J# l j自發粉250克8 k; x. W! X+ C$ e w) \; U
發粉15克tvb now,tvbnow,bttvb) k: F9 b: K) K5 z% n
帕爾馬芝士50克
, I$ T0 f% O7 E" n) _tvb now,tvbnow,bttvb英式芥末粉15克公仔箱論壇. S2 ^( p; G8 O$ T9 m$ A) | C- A
無鹽牛油60克
7 A }+ \* H! m8 w& j) X1 j! _5 ktvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶100克
Q8 n& T' r2 v/ r$ {: @9 G公仔箱論壇純乳酪150克公仔箱論壇' S7 U8 N1 ?0 j" U* x
雞蛋2隻
0 }6 m& U" J3 u! g$ j0 p5.39.217.77:8898海鹽適量
! ~& Q2 F C9 Y% F$ V0 v- @$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- U. O, J; m# K# [& Y& D; g
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步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 [4 P5 Y/ B+ K6 r
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb3 @. k4 ^8 d* g7 s, T
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。5.39.217.77:8898" s! {% P4 s0 {$ a1 g
, X+ m }) O) }) X/ I" l z! u' Ttvb now,tvbnow,bttvb5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。 O6 N) }0 G# u+ j9 U0 k
4 H: Y7 T; k& ^2 i% n4 q0 v6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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- X7 n4 i0 y/ P1 d2 X/ C3 K$ stvb now,tvbnow,bttvbWendy小貼士：% F8 o% h/ U3 R* k1 d5 w0 j; {
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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" z9 t i4 W$ Q) \公仔箱論壇2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。8 a6 z7 n. |+ z
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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Check List：tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 F6 g! A1 R
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。5.39.217.77:88989 r0 x* e' d: A6 c: t- T' S# X
5 u' f8 U+ m/ m' k# w! V9 g: }; B- ytvb now,tvbnow,bttvb2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。tvb now,tvbnow,bttvb' i% a H8 @- T% I
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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