Parmesan Cheese Scones （10個）材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x1 i6 Q4 D' x5 C, g7 j5 P
自發粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a4 n0 G9 }5 _9 k
發粉15克 g+ K5 k$ ~8 |5 C& k
帕爾馬芝士50克5.39.217.77:8898! J- s" i# T- G3 e8 c
英式芥末粉15克" \2 t0 V; l ?: s2 Y2 D; B8 R$ C2 q
無鹽牛油60克6 |! k: Z6 R' I' V1 D+ w7 N# ]! I
全脂牛奶100克5.39.217.77:8898( Y* q! `6 ?4 [% @4 N4 r; V
純乳酪150克tvb now,tvbnow,bttvb% T% ?1 e0 j1 i- y' @0 y
雞蛋2隻
: |$ C* d0 F1 |' P* L8 D. b) [+ p4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量
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步驟：
. G7 M/ e' {4 j/ ~2 E* q3 J. U1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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* O' g7 u$ A5 Z/ H" V1 R# k5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。公仔箱論壇: |3 z2 }( X3 [* F2 a! ~# i: _( E* x
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：
3 U* O6 D: Y) z) gtvb now,tvbnow,bttvb1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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8 Q# ^6 @+ b2 p) @! }, U4 n2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。5.39.217.77:88987 M4 T. } \" J2 D) Y
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1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K6 O/ `# e7 V) B- w$ V
! i% Q. F9 _/ T, x5.39.217.77:88982.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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