天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止5 {/ F F' R% J% p
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，公仔箱論壇" I" d+ D& `$ v" w5 x* I& m( E
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
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2 ?/ f' C h2 C& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T% a0 b y/ m% s. o* o材料（二人份）：
0 x2 n+ C8 X5 b/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 1.5磅 公仔箱論壇. U" h" d1 I/ J4 B) K
去皮雞脾肉 400g
/ \" w9 q+ `7 \5 W% j* p/ }5.39.217.77:8898濃湯寶(雞味) 1隻 公仔箱論壇 X0 C/ V$ B2 l% J1 O
水 k& o: i& o9 S8 \) a
600ml 公仔箱論壇+ `; e, P# k/ O
炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
L9 F" g7 ^, k$ g- R7 j1 ~4 W5 u' W. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻花蝦
. M }) i3 t! _" [# L3 h$ F2 I+ [; D1 v b3 O公仔箱論壇 少量 （可以不加） $ q5 l2 w) G2 q2 {! k6 l- P
蔥花 適量 （伴碟） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ? G; m) K2 {/ h5 b. {
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雞肉調味：
2 P/ O4 C$ \9 T4 n6 i: G5.39.217.77:8898豉油 ½茶匙 ) m1 Y8 u( \/ u3 x4 ]
酒 ½茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b i7 a! b" N; ]
生粉 ½茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y' }0 q2 C$ l. q- ~* o7 f
胡椒 少許
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7 v, x; S0 h9 m U$ }製法：" B( ?( R8 ^* b$ z4 g& f0 c: Q
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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m7 v0 B9 q! K5 {8 d2 Y7 M2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔5.39.217.77:8898- [/ \' v7 L/ {" N
3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 v& d* W8 b: ^5 G; w
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 4）
8 F3 p6 ~% o% W0 Z大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花+ ?# h9 w7 ]' i7 B9 Z' K9 g$ M/ h
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小貼士：
4 |% f6 \) R3 s2 v M7 gtvb now,tvbnow,bttvb1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發
+ y2 I2 K2 r& J! Mtvb now,tvbnow,bttvb2） 好辣可加一點指天椒，更惹味
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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