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) } O. d' m0 H3 h街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
9 i; T z/ z2 K* o! _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
- u6 I s; P& p( p2 `公仔箱論壇花蟹 2隻
9 c' C6 x7 }, Y0 Z' t+ p3 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻
: t" b. r L. v0 w蔥 3條" w! L2 x# X* l, E* K
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調味：水 100ml5.39.217.77:88982 e2 s7 k4 B- O o3 `0 D: c* S
雞粉 1茶匙
" ]. c0 V! K& K. M* ]% i) @花雕酒 4湯匙% v* b1 m6 L9 T# D- W( R
鹽 1／4茶匙3 v1 S: s/ O* P3 q/ d; {9 D
胡椒 1／2茶匙
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9 @& O8 |# X) Atvb now,tvbnow,bttvb製法：5.39.217.77:8898& A' h% v" ^9 h: u6 H" ?
1）+ d8 ?* u, M4 o
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L+ L/ |% A# ^" X8 l1 E, y
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟0 v$ F0 g' O3 e4 o
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用, }7 b# X: J/ i4 W) B) k
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘公仔箱論壇/ u7 y! k a% G" p+ T: v
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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0 V7 R' B2 ^7 S4 V& M+ S貼士：
6 s- e2 a) }" H- _1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. y& y5 O9 L: o$ A# A1 P" @
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
* ]: P4 U4 `( ^& P! _5.39.217.77:88983）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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8 Z+ f, g M5 p$ W( c% ?0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i+ w( ?) x! u6 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; g# _3 c; t% d
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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