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【材料】：
, u% p7 @' Q" y/ Q# J$ t% n% _tvb now,tvbnow,bttvb肉腸 60克5.39.217.77:8898/ B4 f1 K0 L$ V, h
火腿/辣肉腸 各50克 公仔箱論壇7 L; p9 [; H9 H( ^9 Z5 A' Z" l
青椒絲 2隻
. K- i- A' s8 {1 l洋蔥絲 4個
+ `' S9 e% @4 E/ c$ g& |公仔箱論壇菠蘿粒 50克 % y. S6 \( m! x0 W$ `# y: V
Mozzarella 芝士 100克 5.39.217.77:8898) y7 P) h7 o! w/ p1 e
番茄膏 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ g, F2 ]/ R" |, \" }7 r2 ^, E
香草 少許2 r+ ~# M2 ^ }* e2 f3 x d1 e8 R
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【餅底材料】：
7 ~ X4 C" [$ N, P5.39.217.77:8898麵粉 2公斤 7 A+ S5 ?3 ~, [7 |
酵母 1湯匙 5.39.217.77:8898: X: m4 I+ v" W4 D! v
鹽/糖 各2湯匙
- O) b6 m# [, ?- h5.39.217.77:8898暖水 1公升
/ `2 B* I& K. i# J6 Z- H" [! b2 p5 D5.39.217.77:8898橄欖油 2湯匙公仔箱論壇5 Q! G6 L& a/ f4 r. I7 A
, E- j7 p9 ?3 a& X$ i4 K; F& H" u+ m5.39.217.77:8898【作法】：( \% o* O( a7 G _
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1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。
$ V2 ?6 F/ s7 z U& x5.39.217.77:88982. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。
0 P' T0 D+ ?1 a: n4 L' D9 A6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z* U" }0 E$ k$ o. m% Y公仔箱論壇【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb6 p! C& [/ ~6 f) R+ W3 C I
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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