莎巴翁拿破崙

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材料* T. ~2 G* _  I
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量公仔箱論壇2 `8 c+ r3 a& Y

. A: l* ^+ n2 i! O$ A. R( ^- Y6 `1 G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* M! q7 E6 F+ m* T7 B4 ~# Z
做法
' [4 u2 Q3 k& u- f6 b  D1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。# D8 R3 ~6 b! }- Y% u

' b. h- m2 t! G- L, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
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: N  o# a5 g2 y8 Z4 z7 R1 r3 R5.39.217.77:88983.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。5.39.217.77:8898. [/ |5 i6 T4 O' o  K8 y1 y6 ^

" W$ b0 V( s, }9 y( F& `- S; f4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
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5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。