當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？2 G$ } u+ _1 E6 j3 h
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！5 T) D' X# n+ @. o! ]
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身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? 5.39.217.77:88989 c1 a/ _8 z/ Y2 |$ A
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血清素 (Serotonin)5.39.217.77:88989 |% C7 x2 a" L# @: [$ r/ n* E8 d
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。公仔箱論壇6 h1 j5 R" J9 k' I2 Y
5 _5 F8 N' r- E. x. K' u# }* R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z6 b2 I) p8 R/ K- f
去甲腎上腺素 (Noradrenaline)公仔箱論壇! I! P4 h- D8 ^ }* ]1 g6 ~
4 S$ t, t$ U" B4 R8 P公仔箱論壇○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 5.39.217.77:8898; L6 O' P! H( E
5 m4 f: c4 g& C3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898) F8 {( C1 c: k8 u. G% ~7 S
○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。tvb now,tvbnow,bttvb/ `- n( \( E" r% w1 K0 Z) Q
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○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 公仔箱論壇# [( C7 q& R( ~5 _" B/ S2 [- S
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- R* w& n/ A8 ytvb now,tvbnow,bttvb當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H% S" ?; _& H9 y0 T1 Q/ F/ @
) t, _% v1 q, K; I; e# z8 C公仔箱論壇
' g+ e) e& i3 m8 M( B5 Z- k' q$ Gtvb now,tvbnow,bttvb○選擇…脫脂奶燕麥片！
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; L y; E1 x y6 j# p9 m( P$ ?3 Z我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb# R# K8 E5 R' s0 h( \/ {% V
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T/ ?6 W" U- h3 l. C5.39.217.77:8898高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M- R/ ~' k6 L
* r: D% L' X# f8 |: k7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& z( M! y: ?, c0 V) {6 H
一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
8 R- v' I# G! `% ?& b遲遲也不能令情緒得到改善。
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。5.39.217.77:88981 K8 W k* L( C) t3 ^: ]
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( \5 R: B$ m q1 E; A ○其他有效提高情緒的食物: 公仔箱論壇% M9 I- e1 w( J! k0 D4 X
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! a) L& @# x3 [9 e8 \. i) p- F* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。5.39.217.77:8898$ k8 ^5 H* H6 T1 {
; N9 \0 E9 O% s3 f+ h3 Y" R; b$ J胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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