當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！; t3 a1 h, [; i+ f1 I
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T: e& ~ R7 [/ D r* R5.39.217.77:8898身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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/ g5 J4 M6 i& A9 ttvb now,tvbnow,bttvb血清素 (Serotonin)$ P6 W1 N, S1 k: a6 M
$ P8 `) S- f( c6 |$ N5.39.217.77:8898○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。7 v$ D0 ^0 I Y& W
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% c1 i6 i+ Y( _9 n' b0 Vtvb now,tvbnow,bttvb去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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# d- S i) I! V& v; X G' C" Y1 c& g○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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& S6 f! T5 g5 K+ B5 O6 j/ g○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 tvb now,tvbnow,bttvb; y" z: _4 ^! r" |
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒? 2 S4 T; ~3 K* W* T& r" j s' W
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3 L/ y( f0 h4 h2 J+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○選擇…脫脂奶燕麥片！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F! `. |/ [+ Y, x) R$ S' A1 \
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb* z5 b& g! C# v; i: @: Z @2 z
! a8 o* r$ f4 g2 ]. itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F! v+ b+ L, q: p: @1 W+ c
高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快
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一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
' m/ a" Q. Z8 F+ V' S; ntvb now,tvbnow,bttvb遲遲也不能令情緒得到改善。5.39.217.77:8898 b9 M5 p' {; z9 Q) _# A
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
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& g" |* |$ w* A* W. J" G& r公仔箱論壇 ○其他有效提高情緒的食物:
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。
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: x3 _5 {: `8 v d' O' R' ]低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。! k& `/ r# Q; J, Q! Y$ |/ w
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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