原帖由 jb3721 於 2007-5-8 08:36 AM 發表 
( @, F( \& d/ h5 Y: v+ z) z- P9 Y8 H公仔箱論壇蛋包飯的由來~係馬來西亞/材料有/旦皮/火煺/虾/介粒/小許.黄薑粉/咖喱粉/主角有/提子乾.抄飯底.
" J0 j7 W/ K& X! p6 o' ]* }" L4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 b: V% f. k' P$ e; ]3 w2 A4 i
公仔箱論壇# C, |/ @+ F- r8 I2 X' u8 \
我很像认同你的说法,因为我也喜欢吃马来档的 NASI PATAYA。。。。。5.39.217.77:8898 `6 q$ Y9 c2 f7 L2 \7 D
7 s: R) e# e/ `6 X2 |6 ^公仔箱論壇但是,刚刚上去WEKIPEDIA查看,原来蛋包饭是来自日本的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v: h( |$ R/ y+ k
! ~: \8 L5 D/ h0 Q- A4 v' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋包飯是在日本所發明的一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。其日文名稱是由法文字omelette(蛋包)加上英文rice(飯)所組成的日製新字。不論是在日本或台灣,都是相當受到歡迎的料理,不只是一道家庭料理,餐廳也有供應,甚至還有專賣店。
/ y' C+ D6 E: R% n8 a0 s, ztvb now,tvbnow,bttvb傳統的蛋包飯作法首先將打勻的蛋汁倒入平底鍋,煎成半熟的蛋皮時,再將飯(一般是番茄醬雞肉炒飯,但也有其他變化)倒入,並將飯給包起來。最後盛盤後,有不少店還會再淋上番茄醬。5 ^& P( u- b/ Q2 P# i" \- i6 A
另一種作法是因為電影蒲公英(タンポポ)而有名的。在炒好的飯上放一個鬆軟的蛋包,然後在上桌後將其劃開,讓半熟的蛋包將炒飯蓋住。2 Q+ M/ o* }, Q) z4 o
其他變化包括不用炒飯而用白飯,使用咖哩、demi-glace或牛腩汁等。 |