蜜汁雞翼 5.39.217.77:8898' {: b) N+ w8 _7 Q, j1 w1 O# ?
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
8 \2 K: g! Q+ w" |; n7 _- @5.39.217.77:88981. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
G8 {# d, P% I. C3 O* K u3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 公仔箱論壇; M8 r& k3 R- b3 V3 Y
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. y( V3 O" X$ t
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * 5 J. N: E* K8 t/ i
醃製法： 公仔箱論壇/ M# B1 F' r' P8 w
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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