材料：
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. V( B: q \: w5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
0 V% ^4 f& E6 J8 }5 i- V公仔箱論壇 * 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇& e) }' D: q* {1 X1 h
* 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇- f* i& H/ w A. d
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醃料：
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8 g- n# k) h6 H * 生抽（醬油）1湯匙
" Q M v# J1 j& P1 i% m * 老抽 1/2茶匙
2 Q! v+ x" {" n5.39.217.77:8898 * 糖 1/2茶匙
2 m) \9 |' Z3 S5.39.217.77:8898 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙5.39.217.77:8898& ~! H* v1 o( @1 Z
* 紹酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( d" R8 r0 u# h- T
* 蛋汁 1/2隻
6 m0 H) y! p+ r; x * 麻油 少許' P% g! P; ]0 s% j Q0 Z& ?
$ x U5 v# k7 r4 p9 k9 j' X, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：tvb now,tvbnow,bttvb8 ~ S1 a$ O, N5 x9 x9 D0 m
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* 茄汁 4湯匙
# l+ `6 U+ p+ M+ }1 [ v5.39.217.77:8898 * 片糖 1/2片公仔箱論壇% E5 R/ v1 J- {6 x+ A
* 水 4湯匙
) {+ f" p8 Q9 y8 itvb now,tvbnow,bttvb * 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：公仔箱論壇& g8 v: j, [- D7 i" i* B9 T8 h
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
3 [+ I D8 T& y s3 p- h 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t- P6 j4 Z' r; \+ o0 @' A5 i% c
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。3 ?) C# ?/ Y3 s' Q. g K. g+ u
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb1 i4 x! G* I( U
: t5 g0 t+ ~* _* _2 `公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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