材料：5.39.217.77:8898' A( E9 x# q9 f
9 _1 F) p7 n7 u. R8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克; \+ ?8 s, p. d9 x. ?( r
* 洋蔥（切粗絲） 1個tvb now,tvbnow,bttvb. d3 q* T' S, g8 b7 M o
* 蒜蓉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J' J+ w( G* I' w+ @2 B7 j
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醃料：5.39.217.77:8898" o4 W- |) G9 I, x8 r6 f7 D# I# ~
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* 生抽（醬油）1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m# X% k2 p- a
* 老抽 1/2茶匙
& I# k, I" ?: B/ S3 k6 b1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 糖 1/2茶匙
5 y/ J! q' a# _1 W1 ltvb now,tvbnow,bttvb * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
7 B1 D6 T2 y" G, utvb now,tvbnow,bttvb * 紹酒 1/2茶匙
N0 t+ b" t5 S. B8 l# z8 V3 H- l" F * 蛋汁 1/2隻
; p$ Y/ V& x0 X公仔箱論壇 * 麻油 少許公仔箱論壇3 g3 L4 |) y5 @; a1 ?! j6 W/ i% u
* b" V: V: W% n- I5 X* o
汁料：
6 \' u, A1 V( c0 s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o" F- O8 r# {) l
* 茄汁 4湯匙) G3 t5 a. P f* x, F' z1 C# r( y
* 片糖 1/2片
4 p* z- r% C& Q4 R) }4 o6 }tvb now,tvbnow,bttvb * 水 4湯匙% U* `* Q: T+ n) A) A
* 白醋 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb t1 ~, y! P* m) C
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做法：: U1 @( a' S2 l
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y# ?" D4 c3 y0 d* V# _! d
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 S/ k" k ~- C, a* a
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 n% b/ G' u. S) q
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb% _ z) I8 w8 o4 o! ?
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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