材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克5.39.217.77:88984 w* @& |+ x: x
* 洋蔥（切粗絲） 1個
7 _# }2 o2 F& o4 S. P * 蒜蓉 1/2茶匙
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- X* @. x7 U F4 h$ }5 v3 P醃料：公仔箱論壇1 {$ \, _% l) }% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* g2 A" N# A8 _2 m9 g) x
* 生抽（醬油）1湯匙
6 g+ f3 G8 ^7 D! `) |4 Y. stvb now,tvbnow,bttvb * 老抽 1/2茶匙
/ ?7 t6 s' s( E3 w. @) j# @ * 糖 1/2茶匙
1 k$ _1 d |9 [ q9 f公仔箱論壇 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
5 o! `" P! K1 _ d7 w4 a * 紹酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t G4 x2 u) e
* 蛋汁 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u" P% L" I& r i& f2 p5 N
* 麻油 少許
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, P6 O" y7 L2 b* g! R9 Z汁料：公仔箱論壇: p/ Y$ I: y! w) @* x
) s7 o# V9 f% v+ g, V0 Btvb now,tvbnow,bttvb * 茄汁 4湯匙
" Q9 r1 S7 l+ I0 s! z * 片糖 1/2片5.39.217.77:88982 Y5 l; @% o* y( R+ _
* 水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q- i% C+ s9 x' q9 F: q5 I
* 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：7 d4 @5 i) b6 v1 X- F: W) N) y
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
$ r6 h! R; S. h" x$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。公仔箱論壇: _# t4 C! G k' a! o2 ?
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。公仔箱論壇# r4 { _( |" @: ?2 p9 P
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb! I/ l) s) |4 a; i% ^9 J6 N
. H0 f: O0 r3 V) J0 D: F公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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