【材料】：
9 a f$ Z: n# R1 k' V5.39.217.77:8898墨魚 ... 1條(1200公克)
$ @( l3 [9 w. C1 {公仔箱論壇甜椒 ... 1個
6 ^1 u% @" S1 F4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 ... 數支
( u7 \( ?% H" w$ g4 F- b公仔箱論壇油 ... 5大匙
/ a: K' U1 Z' W4 \) d太白粉水 ... 2大匙7 Z8 i4 d) R/ [, _
# 淋料 % W4 Z8 g- h5 U G$ {- W- [. v
麻油 ... 2茶匙
3 Q% e" s: Z8 s3 M6 D. @# 調味料 5.39.217.77:8898( o( ?0 n# Z; V5 [
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
. K, R, z# L- a0 f" Q' E8 p, l! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙
( @7 T6 U/ U2 c" z- `) f# 糖 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M) T; ?. Y- V% i, `! ]3 U3 h4 w( D
# 醋 ... 4大匙 , d' l- d) I- ], o |4 t0 S
高湯 ... 1/4飯碗
9 ^0 U$ y9 }0 Y# ?7 i n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E$ e- g1 m. _& Z. a l1 V4 o& p
【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb$ X8 [2 z H. N) n& @/ ?9 N
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
9 n2 m" d0 c* S 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。公仔箱論壇, n4 D3 P, v: W( S$ y2 r$ `) i
3. 調味料充分先混合好。5.39.217.77:8898; ]! Y7 G4 a4 S6 \
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。tvb now,tvbnow,bttvb7 g" h0 X0 i6 m" k8 E( M. Y
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
* b. O, g8 \$ ], I. W0 M2 ]8 d 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb$ _) t* B V. o0 O
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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