【材料】：
# f6 W; i9 W0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚 ... 1條(1200公克)7 M, R8 u3 I# z7 i% n
甜椒 ... 1個5.39.217.77:8898, k( i* I7 M) A! J, F- @1 s: Q9 {2 o
辣椒 ... 數支tvb now,tvbnow,bttvb: M: c) }3 Z J# ?
油 ... 5大匙1 m5 j4 ^- L# g5 l
太白粉水 ... 2大匙
) W X9 x5 i2 p# 淋料 5.39.217.77:8898' x K# s" k* }$ _3 c. O
麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; s' V' M* U, U
# 調味料 0 y; O& T! G0 n3 U) H0 Q z2 W
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
- j& s) I1 P/ Z+ s5 r5.39.217.77:8898# 鹽 ... 1茶匙
o" S( a" o, B) L5 v# @. i7 E' F# 糖 ... 2大匙
- F- h) Y" e- A1 ~* E4 k6 x9 z7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醋 ... 4大匙
* w) t7 i5 M2 `3 H1 [) n* m高湯 ... 1/4飯碗
( p* k, y7 B! J0 v$ } J4 _* o- O( [! C- B. W
【作法】：
, |3 E& X* {6 c/ ?. ^5 F4 d2 E; j公仔箱論壇6 S& c8 J) K6 q) m% |! h% o( c& G
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
2 i% v2 c S$ u# R( Etvb now,tvbnow,bttvb 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
6 l6 r4 R: b5 F9 _2 P) B! S* t! X# B 3. 調味料充分先混合好。
2 ]& c9 P, f% A! p+ L 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇7 h: k! m) m; [
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
. {& F3 l7 ~7 O0 V x公仔箱論壇 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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