【材料】：
4 P4 U) }5 m# I* n* Y' P, w公仔箱論壇墨魚 ... 1條(1200公克)公仔箱論壇0 V6 Z: G5 E5 T1 y3 ^+ t) }7 f
甜椒 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' X& ?/ g* f" G* a* d' q
辣椒 ... 數支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# m; u" a0 `9 U$ E
油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v. {' Q V U0 [0 A
太白粉水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ H3 l7 M. t8 ^0 f8 E: T: L' G
# 淋料
' X% \ G" y3 Z8 S j3 j" s4 qtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 2茶匙
: k7 E1 Q/ n4 r公仔箱論壇# 調味料 ( B" ~3 p X- y: z9 ?. u' J* r0 {
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
5 Q: A: W7 J: W3 G9 \5 F# 鹽 ... 1茶匙
7 z- b0 [6 ~3 V$ e, y' O; ]公仔箱論壇# 糖 ... 2大匙
" A B$ ], y8 F7 l7 v) M/ b, o# 醋 ... 4大匙 ' _) d3 g* P1 Z+ x
高湯 ... 1/4飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l, ~% n+ j" ~
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【作法】： 5.39.217.77:88985 L3 U; f; s0 @; }8 Y
$ V& U( [) _7 `! m5 V- |- Q公仔箱論壇 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
; O* b' b) q& e/ t; S公仔箱論壇 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。tvb now,tvbnow,bttvb1 z, o4 |5 M, e1 X* R. F7 h y! g
3. 調味料充分先混合好。
) U$ w" D3 K5 J4 Y$ M, {# G) q公仔箱論壇 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
# Q& e# l5 c2 g: C( c9 L* X x H 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。$ y6 P$ Y$ ~: J. j0 b
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb2 y) b0 J ]% J% e3 x
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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