【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 I" k: k+ c( N" P- R
墨魚 ... 1條(1200公克)* H2 c3 o7 T3 E; K. |3 C1 _, H5 c$ o
甜椒 ... 1個
$ ` ^# B b, K$ `辣椒 ... 數支公仔箱論壇/ E1 B2 P3 o4 b0 D6 ^# y
油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb" F& L' H* x. l. s
太白粉水 ... 2大匙
3 N) e6 x' }- a" V# P* `# 淋料
& T ~1 U, W1 Q- T% `! W麻油 ... 2茶匙
" c* v( R6 Y& J# 調味料 ; T7 j" Q8 `4 \% A K% `( H
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
: H9 _9 i0 |1 Y9 ~: N C2 a公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙
d# O+ c: G1 _- P! V3 _6 Q. b# 糖 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# \6 |( o" |, b9 O" Z/ O
# 醋 ... 4大匙
& D7 ^6 Z& [/ s% ~5.39.217.77:8898高湯 ... 1/4飯碗& t( Y8 R9 k6 F/ }; A+ D
' c+ b) \7 ~6 r5 d4 Y公仔箱論壇【作法】：
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1 c& f# F( o* K. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
% U; o+ d' ?' }" wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。公仔箱論壇9 h8 K6 N; d0 y$ W5 u$ x
3. 調味料充分先混合好。tvb now,tvbnow,bttvb) R/ J0 ?! y5 O8 ^8 R
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 j& [5 b Y& L
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。- w* T9 _5 H' r& w
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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