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原料：鸡一只5.39.217.77:8898, J9 ]# M$ ?& j$ u& v; u+ \
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。/ i1 @& J1 I1 p( T
6 @6 O$ y/ A* ~5 f& j. h) d公仔箱論壇配料：葱段、姜片。5 a1 y. `! `; ~+ l" O1 `. U+ H
; V! ~; ?: i& O/ z. dtvb now,tvbnow,bttvb1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ O$ A" @: }& i" z5 \! R9 J4 [
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；tvb now,tvbnow,bttvb ?" C' d+ J/ r0 X4 u
7 ?( u9 O/ V- t# |6 I! ?3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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) D, j: e& R) t5.39.217.77:88984）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。公仔箱論壇# v L. [+ S# `8 j# j ~
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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