臘肉系列 - 臘味煲仔飯) l4 M1 o- M& b$ @' g
, Y: Y3 I5 }4 F 做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^
' W; U5 f% Y6 @( k, Z4 L5 v4 n' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B' \! f' @% tU(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！公仔箱論壇3 L3 ~" ?! b: D u% U+ O" z8 e
2 D0 C) A1 G$ z9 t# l3 N
/ T0 [5 D1 Z7 h" s4 Z5 T" I" P
1 U8 }2 ]* I- a) `" E8 q
+ C/ P- e/ N, [( d0 T& A1 C/ i
# n4 F0 Q+ q( A, L \$ F
% e4 ^6 {( ? o T5.39.217.77:8898
% j, z8 u' x+ K公仔箱論壇6 H- C" g2 A$ B5 L* L5 q5 ?
 公仔箱論壇: K% {5 ?- _- u" \0 Q) J
* C" c/ L! |2 M9 i6 `" e
2 X3 n# o: [- ] p! U1 O0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~) V! b* p; e' E2 c3 D
' S U+ C! a4 h9 X9 i& @3 A5.39.217.77:8898
; h, w5 p0 ?' z8 m& ^9 O9 c4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
